طريقة عمل الدجاج البروستد بالتتبيلة الأصلية مثل المحلات
إن الدجاج البروستد هو أحد الأطباق المحبوبة والشهية التي يحبها الجميع حول العالم، حيث إنه يتميز بقشرة خارجية مقرمشة ولحم داخلي طري ولذيذ وتتبيلة مميزة، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الدجاج البروستد اللذيذ في المنزل.
طريقة عمل الدجاج البروستد
من أشهر الوجبات الريعة هى الفراخ البروستد التى تحظى بشعبية كبيرة لكل افراد الاسرة لما لها من طعم مميو ولذيذ، ولعمل الفراخ البروستد بطعم مطاعم كنتاكى اللذيذة بنفس الطعم والتتبيلة الاصلية احصلى عليها بكل سهولة، فقط اتبعى الخطوات التالية:
ما هي مكونات تتبيلة البروستد؟
- دجاجة كاملة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البصل المجفف.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- مكعب مرقة دجاج.
- عصير 3 ليمونات.
كيف اعمل دجاج بروستد مقرمش؟
- في وعاء صغير، قومي بخلط مكعب مرقة الدجاج، والثوم المفروم، والبابريكا، والكمون، والبصل المجفف، والزعتر، والملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا.
- بعد ذلك ضعي الدجاجة المقطعة في إناء عميق، ورشي الخليط السابق على الدجاجة من الداخل والخارج، مع التأكد من تغطية الدجاجة بشكل جيد.
- ثم اتركي الدجاجة لمدة لا تقل عن ساعتين في التتبيلة.
- بعد ذلك قومي بعمل الطبقة الخارجية المقرمشة، وهي مكونة من كوب من البقسماط وكوب من الدوريتوس المفروم وكوب من الدقيق.
- ثم قومي بخفق البيض مع الحليب وضعي الدجاج المقطع بها.
- بعد ذلك ضعيها في الطبقة المقرمشة.
- ثم يتم قلي الدجاج في الزيت الساخن حتى تنضج ويصبح قشرتها ذهبية، واحرصي على عدم تجاوز القدرة الاستيعابية للقدر.
- بعد ذلك قومي بقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، وقد يستغرق ذلك حوالي 6-8 دقائق.
- ثم استخدمي مصفاة لتصفية قطع الدجاج من الزيت الزائد.
- بعد ذلك قدمي الدجاج المقلي المقرمش ساخنًا، ويمكنك تقديمه مع الصلصات المفضلة لديك مثل الكاتشاب أو الثومية أو صلصة الباربيكيو أو الصوص الحار حسب الرغبة.
- كما يمكنكِ تقديمها مع سلطة الكول سلو اللذيذة.
الدجاج المقلي المقرمش
تقدم الدجاجة البروستد الشهية مع الأرز المبهر والخضروات المشوية أو السلطة الطازجة، يمكنك أيضًا تقديمها مع الخبز أو البطاطس المقلية.
هذه الوصفة سهلة التحضير وتعطيك نتيجة رائعة، يمكنك تجربة إضافة بعض التوابل الإضافية حسب تفضيلاتك الشخصية مثل الكزبرة المفرومة أو الفلفل الحار لإضفاء نكهة إضافية على الدجاجة.
باستخدام هذه الطريقة، يمكنك الآن تحضير وجبة دجاج بروستد شهية ومميزة في منزلك، استمتعي بمذاق القشرة المقرمشة واللحم الطري.
تعليقات