مورقة وخفيفة فطيرة بنت الصحن اليمنية بمكونات متوفرة في كل بيت

فطيرة بنت الصحن من أجل وأشهر الفطائر التي تقدم في بلاد اليمن ولها العديد من القيمة الغذائية الهامة لصحة الجسم، وكثير من أهل اليمن والبلدان العربية يفضلون هذا النوع من الفطائر، لأنها مورقة وخفيفة ويضاف إليها خليط الزبدة السائل الذي يعطي لها مذاق رائع ومختلف تماماً عن المخبوزات التي تباع في المحلات والأفران، كما تتميز هذه الفطيرة بشكلها وطعمها ورائحتها الجذبة التي تجعل الصغار والكبار يقبلون على تناولها، سوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل فطيرة بنت الصحن اليمنية بخطوات بسيطة بالمنزل.

مقادير عمل فطيرة بنت الصحن اليمنية

يجب إحضار هذه المكونات عند عمل الفطيرة حتى تساعدك على صنعها بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. خمس أكواب من الدقيق.
2. 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
3. نصف كأس من الزبدة السائلة.
4. 3 كاسات من الماء دافئ.
5. مقدار ملعقة صغيرة الخميرة الفورية.
6. ملعقة صغيرة سكر.
7. صفار بيضة واحدة.
8. ملعقة صغيرة من حبة البركة.
9. طبق من عسل النحل.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير فطيرة بنت الصحن اليمنية  بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:-

• نقوم بإحضار بولة ونضع بها الخميرة الفورية، والسكر ونقلبهم مع بعض.
• بعد ذلك يتم إضافة ربع كوب من الماء الدافئ إليهم ونمزجهم مع بعض.
• نغطي الخميرة لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل وتصبح مثل الرغوة.
• نقوم بإحضار وعاء أخر، ونضع به الدقيق، والبيض، ثم نضيف عليهم خليط الخميرة ونمزج مع بعض بشكل جيد.
• ثم نضيف الزبدة على العجين ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة الملمس.
• نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
• ثم نقوم بتقسيم العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
• نحضر صينية مدهونة بالزبدة، ونبداً بفرد قطع العجين واحدة تلو الأخرى حتى تصبح رقيقة وشفافة.
• نرص قطع العجين بعد بفردها في الصينية وندهن كل طبقة بقليل من الزبدة حتى ننتهي من الكمية كلها>
• ثم نقوم بدهن وجه الفطيرة بصفار البيض ونرش عليها القيل من حبة البركة.
• نترك الفطيرة ترتاح وتختمر لمدة 30 دقيقة.
• نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسط ونتركها حتى تسخن.
• بعد ذلك نضع الفطيرة داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• نتركها داخل الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي.
• ثم نخرجها ونرش عليها العسل وهي ساخنة ونقدمها بألف صحة وهنا.

نصائح عند تحضير فطيرة بنت الصحن بالمنزل

توجد العديد من النصائح البسيطة السهلة التي تساعدنا على صنع مخبوزات بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. من أهم الأمور الضرورية في عمل المعجنات هي إختيار دقيق من نون جيداً حتى نحصل على مخبوزات مثل الجاهزة.
2. تسخين الفرن أولا قبل البدء في تحضير المعجنات حتى نجعلها خفيفة مورقة وذهبية اللون.
3. نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام، ويفضل أن تكون جميع المقادير المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة.