طريقة بسيطة لعمل الحمام المحشي مع الأرز بالخلطة

الحمام المحشي عشق لا يقاوم سواء كان محشي بالأرز أو الفريك، فهو الطبق المفضل لدى الكثيرين و هو الطبق الأساسي الذي تضعه الأم في قائمة الطعام التي تحضرها لإبنتها في ليلة زفافها، وهو أيضا الطبق الرئيسي في أغلب المناسبات و العزائم، ولكن تخاف كثير من السيدات من إعداد وتحضير الحمام المحشي بسبب  فتح الجزء العلوي من صدر الحمام، أو عدم تسويته بالشكل الصحيح، واليوم نقدم لكم طريقة محترفة لإعداد الحمام المحشي مع الأرز بالخلطة.

طريقة بسيطة لعمل الحمام المحشي مع الأرز بالخلطة

وإليكم المكونات المطلوبة لإعداد الحمام المحشي، و هي:

• عدد 2 جوز حمام
• عدد 2 كوب من الأرز المصري و لا يفضل أن نستخدم الأرز البسمتي للحشوات أبدا.
• عدد 2 بصلة متوسطة الحجم .
• ملح + فلفل أسود + بابريكا + شطة + بهارات+ حبهان
• خل
• زيت

اقرأ أيضا ::

طريقة عمل المكرونة الفرن التي تشتهر بها المطاعم و محلات الكشري

طريقة عمل الفراخ بالبرتقال وتقديم وجبة ساخنة في فصل الشتاء

طريقة عمل رول مسخن الدجاج المقرمش

طريقة تحضير الحمام المحشي مع الأرز بالخلطة.

• أولا : يجب أن نقوم بتنظيف الحمام بشكل جيد باستخدام كلا من الخل والملح ثم ننقعه فيهما لبعض الوقت.
• ثانيا: نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة، ثم نضعه في داخل مقلاة ونضع معه القليل من الزيت ويفضل استخدام زيت الزيتون لأنها يعطي نكهة رائعة للحمام،  ونشوح البصل حتي يصبح لونه ذهبي.
• نقوم بتقطيع الكبد و القوانص الخاصة بالحمام و تشويحها مع البصل ثم نغسل الأرز ونضيفه إليهما، ونتبل المكونات بالملح الشطة و البهارات.

اقرأ أيضا ::

خطوات عمل فتة الشاورما السورية وتكات سرية لتقديم ألذ طبق فتة

طريقة عمل الدجاج المحشى بصوص دبس الرمان في الفرن مع الأرز بالخلطة

• نقوم بتقطيع عودين من الشبت فقط معهم ثم نضيف كوب ماء و نتركه على النار دقائق ثم نرفع المقلاة و نترك الأرز يبرد و نقوم بحشو الحمام برفق دون زيادة حتى لا يفتح أو يقطع منك على النار.
• احضري قدر مناسب وضعي فيه ماء و قطعي فيه بصل وضيفي قليل من الفلفل الحب، و الحبهان وحبة طماطم صغيرة وورق لور واتركيه على النار حتى يصل الماء للغليان ثم ضعي الحمام المحشي و اتركيه دقائق ثم اخفضي درجة الحرارة قليلا،و اتركيه لمدة 20 دقيقة .

• 

• بعد تمام التسوية يحمر الحمام فور خروجه من ماء السلق في زيت مضاف اليه ملعقة من السمن ، ويكمل تسويه الأرز بالخلطة باستخدام شوربة الحمام و تقدم إلى جانب الحمام المحشي مع السلطة الخضراء و المخلل.

ومن كبد وقوانص الحمام حنعمل ألذ طاجن لسان عصفور تحفة وشهي و طعمه رائع