طريقة عمل الكنافة بالقشطه في البيت سهلة وبسيطة بمكونات مظبوطة

طريقة عمل الكنافة بالقشطه في البيت ، الكنافة هي حلوى تقليدية شهيرة في مناطق متعددة من العالم العربي والشرق الأوسط. يعود أصل الكنافة إلى العصور القديمة، ومن المعروف أنها كانت موجودة منذ قرون طويلة، تاريخ واصل الكنافة يعود إلى العصور الوسطى في الشرق الأوسط. كانت الكنافة تُعد في البيوت باستخدام المكونات المتاحة بسهولة في تلك الفترة، مثل القشطة والكنافة والزبدة. كانت تُستخدم في المناسبات الخاصة والأعياد لإعداد حلوى لذيذة.مع مرور الزمن، انتشرت الكنافة وأصبحت شهيرة في جميع أنحاء المنطقة وخارجها. يتم تحضير الكنافة بمزج المكونات الأساسية معًا وخبزها حتى تصبح مقرمشة ولذيذة. تُقدم الكنافة بمجموعة متنوعة من الحشوات، بما في ذلك القشطة والجبنة والمكسرات والسكر.بالنظر إلى تنوع أنواع الكنافة واستخداماتها المختلفة في الأكلات التقليدية والحديثة، يمكن القول إن تاريخ واصل الكنافة يمتد عبر قرون من التقاليد والمأكولات المحببة لدى الناس في المنطقة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة:

المكونات:

• 250 جرام من الكنافة (شعيرية مجففة)
• 125 جرام من الزبدة (ذائبة)
• 1 كوب من القشطة
• 1/2 كوب من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
• حبة لوز مقشرة (للزينة)
• سكر ناعم للتزيين

الخطوات:

1. في البداية، قبل البدء في تحضير الكنافة بالقشطة، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ثم، قومي بتفتيت الكنافة بين يديك حتى تصبح أليافها أرقّ. يمكنك أيضًا استخدام مطحنة كهربائية إذا كنتِ تفضلين ذلك.
3. يلي ذلك، ضعي الزبدة الذائبة في وعاء كبير واخلطيها جيدًا مع الكنافة حتى تتشرب الكنافة بالزبدة.
4. بعد ذلك، ضعي نصف كمية الكنافة في صينية فرن دائرية أو مستطيلة بقطر حوالي 9 بوصات.
5. ثم، في وعاء آخر، اخلطي القشطة والسكر جيدًا حتى يمتزجا. إذا رغبتِ في إضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة ماء الزهر في هذه المرحلة.
6. يلي ذلك، قومي بسكب مزيج القشطة والسكر فوق الكنافة في الصينية.
7. ثم، ضعي النصف الآخر من الكنافة فوق مزيج القشطة والسكر.
8. بعد ذلك، ادخلي الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واتركيها حوالي 25-30 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ومحمرة.
9. ثم، بمجرد أن تخرجي الكنافة من الفرن، قطّعيها إلى مربعات أو مستطيلات واتركيها تبرد قليلاً.
10. بعد ذلك، يمكنك زينة الكنافة بحبات اللوز المقشرة عند تقديمها، ورشي السكر الناعم فوقها.
11. وأخيرا، قدمي الكنافة بالقشطة مع كوب من الشاي أو القهوة. تكون ألذ وهي لا تزال دافئة.

السعرات الحرارية بالكنافة بالقشطة

سعرات الكنافة بالقشطة تعتمد على الحجم والمكونات المحددة للوصفة، ومن ثم يصعب تحديد القيمة الدقيقة. ومع ذلك، يمكن تقدير عدد السعرات الحرارية التقريبي لوجبة كنافة بالقشطة بناءً على المكونات الرئيسية.

• 100 جرام من الكنافة بالقشطة يحتوي على حوالي 250-300 سعرة حرارية.
• الكنافة تحتوي على نسبة عالية من الدهون بسبب استخدام الزبدة أو السمن في الوصفة، لذا تكون غنية بالسعرات الحرارية.