طريقة عمل البان كيك بدون بيض

يعد البان كيك ضمن أنواع الفطائر التي يتم إعدادها بشكل دائري كما يتم طهيه بمقلاة، ويتشابه البان كيك مع الفطائر المحلاة إلى حد ما، والجدير بالذكر أن البان كيك يتم إعداده من خليط يتشابه في المكونات مع الكيك العادي إلا أنه يكون أقل لزوجة لسهولة السكب، وتوجد عدة طرق يمكن من خلالها تحضير البان كيك من ضمنها طريقة عمل البان كيك بدون بيض إضافة إلى تحضير البان كيك بالموز المهروس وبجوز الهند وغيره.

طريقة عمل البان كيك بدون بيض

توجد أكثر من طريقة يمكن من خلالها تحضير البان كيك من ضمنها تحضيره من دون بيض وهذا للمعانين من حساسية بيض أو للأشخاص الغير راغبين بإضافة هذا المكون:

المكونات

يحتاج تحضير البان كيك من دون بيض إلى بعض المكونات البسيطة التي تتواجد في جميع المنازل وهي كالآتي:

• كوب وربع طحين.
• ملعقة طعام بيكنج باودر وسكر.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• كوب حليب خالي الدسم.
• 2 ملعقة طعام زيت نباتي ماء.

طريقة التحضير

يعتبر تحضير البان كيك من دون بيض من أسهل الطرق التي يمكن اتباعها، وهذا حيث يتم خلط المكونات على بعضها البعض وتقليبها ثم وضعها على النار للحصول على أفضل بان كيك، وبالنسبة إلى خطوات التحضير بالتفصيل فهي كالآتي:

• يتم خلط السكر والدقيق والبيكنج باودر والملح في إناء متوسط.
• يخلط الماء والزيت جيدًا والحليب في وعاء آخر ثم يتم إضافتهم للوعاء الذي يحتوي على مكونات الجافة.
• توضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار على درجة حرارة متوسطة أو عالية ثم يتم رش قليل من رذاذ الطبخ عليها وإضافة ربع كوب من الخليط بالمقلاة.
• يتم ترك الخليط على النار إلى أن تظهر الفقاعات وحتى تبدأ الأطراف في الجفاف ثم يتم تقليب البان كيك على الجهة الأخرى حتى تمام التحمير.

البان كيك الصحي

يعتبر البان كيك من الوجبات الخفيفة التي يتم تقديمها على العشاء أو الفطور كما يتم تحضيره بحشوات حلوة أو مالحة حسب الرغبة، والجدير بالإشارة أن هذا النوع من الوجبات ذو قيمة غذائية عالية كما يعتبر مناسب جدا للأطفال، ويمكن تحضير بان كيك صحي من خلال استعمال طحين أسمر وحليب خالي الدسم وهذا لمن يتبعون الحميات الغذائية، كما يمكن أيضًا إضافة النخالة بدلاً من الطحين واللوز لزيادة القيمة الغذائية به.