بالفيديو | أسهل وأسرع طريقة نزع العظام من الدجاجة وخليها في المنزل
كثير من النساء يريدون بعمل أشياء كثيرة بشراح الدجاج المخلية المنزوعة العظام ولكنها لاتعرف الطريقة فتضطر لشراؤها من محل الدجاج بضعف تكلفتها ولكننا جئنا إليكي بأسهل وأسرع طريقة نزع العظام من الدجاجة.
طريقة نزع العظام من الدجاجة
الأدوت المستخدمة :
- دجاجة كاملة.
- لوح مستوي لتتمكن من التقطيع.
- سكين حاد جدا لسهولة ودقة التقطيع أو التقشير.
طريقة التحضير والتقطيع :
- نقوم بوضع الدجاجة على ظهرها بشكل مستوي على لوح التقطيع.
- نقوم بفتح سيقان الدجاجة إلى الخارج كما موضح بالفيديو.
- نقوم بمسك السكين باليد المسيطرة مع وضع ثلاث أصابع في أول شفرة السكين وإحكام قبضتك عليها كما موضح بالفيديو.
- نقوم بسحب الجناحين إلى الخارج ونقطع الجناحين من عند المفصل كما موضح بالفيديو.
- نمسك طرف ساق الدجاجة ونقطع بين ساق الدجاجة وصدرها مع الضغط إلى أسفل بالسكين الحاد.
- تابع القطع والتحزيز بعدة تشريحات وليست شرحة واحدة حتى يظهر لك مفصل ساق الدجاجة بصدرها كما موضح بالفيديو.
- نقوم بثني الورك إلى الخلف باليد الفارغة حتى يتحرر المفصل تماما ثم نقوم بفصلها بسهولة بالسكين الحاد.
- نقوم بتقطيع طولي من أعلى عظمة الورك حتى أسفل على نفس خط عظام الورك.
- نقوم بإيقاف الساق ونبدأ بعدة تشريحات إزالة اللحم بسهولة عن العظم كما موضح بالفيديو.
- نقوم بوضع الدجاجة على جانبها وندخل السكين خلف مفصل الجناح وتستمر بعدة تشريحات حتى فصل الجناح عن الهيكل.
شاهد الفيديو :
شارك
تعليقات