أسرار طريقة عمل الباتيه بالجبنة الهش المورق مثل الأفران بمكونات إقتصادية وطعم رهيب علي أصوله

الباتيه بالجبنة هي واحدة من المخبوزات الشهية والمحبوبة لدى الجميع، سواء كانوا كبارًا أم صغارًا وإنها وجبة مثالية لتناولها في أي وقت من اليوم، سواء كانت في وجبة الإفطار السريعة أو في وجبة العشاء المريحة، ويمكن تناولها بجانب كوب من الشاي الدافئ أو القهوة، وتعتبر أيضًا اختيارًا رائعًا لتحضير وجبة خفيفة للأطفال في المدرسة أو لتناولها أثناء التنزه في الحدائق والنوادي، وتحضير الباتيه بالجبنة في المنزل يعطيك الفرصة للاستمتاع بمذاقها اللذيذ والاستمتاع بالتجربة الإبداعية، ويمكنك تعديل المكونات الوصفة حسب ذوقك الشخصي، مثل استخدام أنواع مختلفة من الجبن، ومن خلال هذا المقال ننشر لكم طريقةعمل الباتيه بالجبنة بطعم لذيذ وشهي علي أصولها.

طريقة عمل الباتيه بالجبنة

باتيه بالجبنة هو وصفة لذيذة ومشبعة يمكنك تحضيرها باستخدام المكونات التالية واتباع الخطوات:

المكونات:

• 4 كوب من الدقيق.
• كوب الا ربع من الماء الدافئ.
• كوب الا ربع من الحليب الدافئ.
• ربع كوب من الزبدة السائلة.
• عدد 2 بيض
• ثلث كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح.
• جبن للحشو.
• جبن رومي مبشور للوجه.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، نقم بخلط الماء والحليب الدافئين مع الخميرة والسكر، ثم اترك الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح.
2. أضف الدقيق تدريجياً إلى الخليط واعجنه جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. أضف الزبدة السائلة والملح إلى العجينة واستمر في العجن لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء ومطاطية.
4. ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم قم بتغطيتها واتركها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.
5. بعد أن تتخمر العجينة، افردها على سطح مرشوش بالدقيق وقطعها إلى قطع صغيرة.
6. قم بوضع قطعة صغيرة من الجبن في وسط كل قطعة من العجينة واطوِها جيداً حتى تحتوي الجبن بالكامل داخل العجينة.
7. ضع الباتيه في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة واتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة.
8. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. قبل وضع الباتيه في الفرن، قم بدهنها ببيضة مخفوقة لتعطيها لونًا جميلًا عند الخبز.
10. اخبز الباتيه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي الجميل.
11. بعد أن تبرد قليلاً، قم برش الجبن الرومي المبشور فوق الباتيه وقدمها ساخنة.

طريقة عمل الكراوسون

المكونات

• نصف كوب حليب دافئ
• 2 كوب الا ربع دقيق منخول
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ١٥٠جرام زبدة مجمدة
• ٤ ملاعق كبيرة سكر
• ملعقةكبيرة خميرة فورية
• للحشو:
• قطع شوكولاتة
• للوجه:
• بيضة مخفوقة

طريقة تحضير الكرواسون:

1. في وعاء عميق، قم بوضع الدقيق والملح، واخلطهما جيدًا معًا.
2. قطعي الزبدة المجمدة إلى قطع صغيرة وأضفها إلى الوعاء. اخلطي الزبدة مع الدقيق بأطراف الأصابع حتى تتشكل قوام مثل الخردل.
3. أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا إلى الوعاء واعجني المكونات حتى تتكون عجينة طرية.
4. قم بتغليف العجينة بورق البلاستيك واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لترتاح.
5. بعد مرور الوقت، قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح سمكها حوالي 1 سم.
6. قطعي العجينة إلى مستطيلات صغيرة باستخدام سكين حادة.
7. ضعي قطعة من الشوكولاتة في الجزء العلوي من كل مستطيل من العجينة.
8. اطوِ العجينة حول الحشوة بحيث تشكل شكل الكرواسون.
9. افردي الكرواسون على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
10. استخدم فرشاة مطبخ لدهن وجه الكرواسون بالبيض المخفوق الممزوج مع قليل من الماء. هذا سيعطيها اللون الذهبي المميز.
11. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
12. اخبزي الكرواسون في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتتحمر قليلاً.
13. اخرجي الكرواسون من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقديمها.