خبز التوست الأبيض بمكونات من المنزل بأنجح طريقة
خبز التوست الأبيض بمكونات من المنزل بأنجح طريقة، انجح طريقة لعمل خبز التوست في المنزل ، بمكونات بسيطة وبدون تعقيد ، خبز التوست الابيض في المنزل ويشبه الجاهز بخطوات سهلة ، توست بقوام طري وهش ومتماسك بطريقة سهلة وبسيطة ، التوست الابيض لوجبة الإفطار واللانش بوكس للمدارس.
خبز التوست الأبيض
مقادير تكفي لعمل صينية واحدة خبز :
- كوب إلا ربع حليب (١٨٠ مل).
- ٢ ملعقة كبيرة سكر (٢٥ جرام).
- ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة ونصف من زبدة مذابة أو زيت(٢٣ جرام).
- من كوبين ونصف ل ٣ اكوب دقيق (٣١٠ ل ٣٥٠ جرام) حسب احتياج العجينة.
- ملعقة صغيرة ملح.
مقادير تكفي لعمل صينيتين من خبز التوست :
- كوب ونصف حليب (٣٥٥ مل).
- ٤ ملعقة كبيرة سكر (٥٠ جرام).
- ٢ ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- ٢ بيضة.
- ٣ ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت(٤٥ جرام).
- من ٥ ل ٥ ونصف كوب دقيق (٦٢٥ ل ٧٠٠ جرام) حسب احتياج العجينة.
- ٢ ملعقة صغيرة ملح.
- ندهن وجه الخبز بالزبدة ونوزع بالفرشاة.
التوست الأبيض بأنجح طريقة
في طبق عميق نضع كوب ونصف حليب دافئ مع ٢ ملعقة صغيرة خميرة و٤ ملاعق كبيرة سكر ونقلب ثم نضع ٢ حبة من البيض ونقلب جيداً ثم نضع ملعقة صغيرة خل، ونضع ٣ ملاعق من الزبدة المذابة، ونضع ٥ اكواب من الدقيق مع ٢ ملعقة صغيرة ملح، نقلب المكونات معاً ونعجن في العجان الكهربائي او العجن اليدوي لمدة ١٠ دقائق ، ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان مظلم دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف الحجم، نقسم العجينة الى جزئين كل جزء في صينية مختلفة.
نفرد العجينة على شكل مستطيل ثم نقوم بلف العجينة ونغلق الأطراف جيداً، ثم نضعه في الصينيه ونغطي نتركه حتى يتضاعف حجمه مرة اخرى، طريقة آخري لفرد العجينة نشكل العجينة إلى ٣ أجزاء ونتركها ترتاح لمدة ١٠ دقائق ثم نشكلها على شكل بيضاوي ونلف العجينة، ونضع ال٣ أجزاء في الصينية ثم نغطيه ونتركه حتى يتضاعف الحجم، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١٠ دقائق ثم على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٥ او ٣٠ دقيقة مع المتابعة، ثم ندهن الوجه بالزبدة ونضع التوست على شبكة حتى يبرد تماماً لمدة ٣ ساعات على الأقل قبل التقطيع ونقوم بالاحتفاظ ببقايا الخبز في الفريزر.
تعليقات