طريقة عمل الكورن دوج الكوري بمكونات سهلة في كل بيت
الكورن دوج هو وجبة سريعة وشهية تتكون من نقانق الهوت دوج المغموسة في خليط عجينة الذرة والدقيق، ثم يتم قليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، تُقدم الكورن دوج عادةً مع الكاتشب أو صلصة المايونيز أو الخردل كصوص إضافي، ويمكن أن تُزين بالبصل المقطع الصغير أو الجبن المبشور حسب الرغبة.
طريقة عمل الكورن دوج
- كوب وربع من دقيق الذرة.
- كوب وربع من الدقيق العادي.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- نصف ملعقة من التوابل التالية: مسحوق الثوم، مسحوق البصل،
- بابريكا، كركم، فلفل أسود.
- 250 جرامًا من الهوت دوج.
- ماء للعجن.
خطوات تحضير الكورن دوج
- يُسخن الزيت في وعاء عميق ويجب أن يكون الزيت غزيرًا.
- تُخلط جميع المكونات الجافة معًا، ثم يتم إضافة الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام مضرب البيض اليدوي، حتى نحصل على عجينة خفيفة تشبه قوام الكيك.
- يُوضع الهوت دوج أو السجق المسلوق في عصا خشبية، ثم يُغمس السجق بالعجينة المحضّرة في كوب كبير، ويُغطى الهوت دوج بالعجينة بشكل جيد.
- يُوضع الهوت دوج في الزيت الساخن وتُخفض درجة حرارة النار إلى متوسطة، وذلك حتى ينضج ويحصل على اللون المطلوب. يجب أن يكون الزيت ساخنًا جدًا في البداية ثم يُقلّل الحرارة لينضج الهوت دوج جيدًا.
- يُنقل الكورن دوج إلى ورق المطبخ لاستيعاب الزيت الزائد، ثم يُقدم مع الكاتشب.
الكورن دوج الكوري
يُعتبر الكورن دوج من الوجبات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات والمطابخ حول العالم، ولكن اشتهرت به كوريا تحديدًا، يُمكن تحضيره في المنزل باستخدام المكونات المذكورة في الوصفة أعلاه، أو شراؤه جاهزاً من المحلات والمطاعم السريعة، ويتميز بمكوناته البسيطة والسهلة، ويمكن تناوله مع البطاطس المحمرة.
يُعتبر الكورن دوج وجبة مفضلة للأطفال والكبار على حد سواء، ويُمكن تناولها كوجبة خفيفة في النزهات أو المناسبات الخارجية، أو كوجبة سريعة عند الشعور بالجوع في أي وقت من اليوم، حيث تتميز الكورن دوج بمذاقها اللذيذ والشهي، وقوامها المقرمش الخارجي والناعم الداخلي، مما يجعلها وجبة شهية وممتعة للتذوق.
تعليقات