طريقة عمل كيكة جوز الهند بدون دقيق

تحرص كثير من ربات البيوت على عمل الحلويات بأنواعها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة بأسعار مرتفعة ومبالغ فيها، وكيكة جوز الهند التي يستخدم النشا في تحضيرها من وصفات عمل الكيك السهلة التي تتميز بخطوات تحضيرها البسيطة، وهي من الكيكات الخفيفة التي تحضر بدون دقيق أو زبدة، وتتوفر معظم مكوناتها في المطبخ، وتتميز أيضاً بنكهة جوز الهند اللذيذة والمفضلة للكثيرين، ولكل محبي جوز الهند، سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل كيكة جوز الهند بدون دقيق.

مكونات كيكة جوز الهند

سوف نتعرف على مكونات عمل الوصفة بالمقادير المضبوطة لنحصل على كيكة رائعة المذاق، ولضمان نجاح عمل الكيكة استخدمي كوب بنفس الحجم لتقدير جميع المكونات، وهي كما يلي

• 4 بيضات بحرارة المطبخ.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• 2 كوب من النشا.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

للتزيين

• ثلث كوب سكر.
• نصف كوب من الحليب.
• 1 كوب من جوز الهند.
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر.
• فستق مطحون (اختياري).

  

طريقة العمل

نستطيع عمل كيكة جوز الهند بطريقة سهلة وسريعة، كما يلي

1. نضع أربعة بيضات بحرارة المطبخ وملعقتين صغيرتين من الفانيليا في إناء عميق.
2. نخفق بالمضرب اليدوي حتى يكون البيض رغوة على السطح، ثم نضيف كوب من السكر مع متابعة الخفق حتى يذوب السكر.
3. نزود كوب من الحليب ونتابع خفق، ثم نضيف نصف كوب من الزيت وكوب من جوز الهند مع استمرار الخفق.
4. ننخل كوبين من النشا وملعقة كبيرة من البيكنج بودر على المكونات وندمج جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات وتحصل على خليط ناعم بدون تكتلات.
5. نسكب خليط الكيك في صينية مدهونة بقليل من الزيت مقاس 32 سم، ثم ندخلها فرن ساخن مسبقًا على حرارة 170 لمدة 35 دقيقة، والحرارة من أسفل فقط.
6. لعمل جوز الهند للتزيين نضع ثلث كوب سكر ونصف كوب من الحليب في مقلاة على البارد، ثم نزود كوب من جوز الهند، ونضع المقلاة على النار مع التقليب حتى يذوب السكر.
7. ثم نضيف ملعقة كبيرة من ماء الزهر ونقلب لمدة دقيقة ونطفئ النار.
8. نختبر النضج بعود خشبي للتأكد من تمام النضج، ثم نخرجها من الفرن ونوزع جوز الهند الموجود في المقلاة على الكيك بالتساوي.
9. عندما تبرد الكيكة تقطع وتزين بالفستق المطحون على حسب الذوق، ثم تقدم بألف صحة وعافية.