بكيلو دقيق اعملي الفينو في المنزل ووداعًا لغلاء التجار

طريقة عمل الفينو المنزلي، اقترب موعد عودة المدارس وفي معظم الدول بدأت الدراسة وعادت المدارس من جديد لهذا فإن هذا يعد موسم “العيش الفينو” لأنه من أسهل الأطعمة التي يمكن تحضيرها لأبنائنا على مدار اليوم سواء كانوا يفضلون ساندوتشات الجبن أو البيض أو البسطرمة وما إلى ذلك من حشوات مختلفة للفينو يمكن أن يتناولوها طوال اليوم الدراسي، ولكن مع ارتفاع سعر رغيف الفينو وصغر حجمه لا يوجد أفضل من إعداده منزليًا فلن يكلفكم شيئًا كما يكلفكم الفينو الجاهز.

مكونات الفينو المنزلي الطازج

المقادير الخاصة بالفينو غير معقدة ولن نحتاج إلى شراء مقادير من الخارج بنسبة كبيرة ستكون موجودة لديكم وهي عبارة عن:

• ماء دافئ حوالي كوب واحد أو أقل.
• كيلو من الدقيق النظيف.
• حوالي خمس ملاعق زيت نباتي.
• أربع ملاعق حجم أصغر من الخميرة الفورية.
• وملعقة فقط نفس الحجم محسن طعم.
• ثلاث ملاعق سكر حجمها كبير.
• للزينة حبة البركة وسمسم وبيضة واحدة مخفوقة.

طريقة عمل الفينو المنزلي

ارتفاع سعر رغيف الفينو أدى إلى اتجاه فئة من الأمهات إلى الاهتمام بطرق عمل الفينو في المنزل من أفضل الشيفات المعروفين، وقد استقرت العديد من هؤلاء الأمهات على الخطوات القادمة لعمل الفينو:

• في الماء الدافئ نضيف إليه المحسن بالإضافة إلى الخميرة مع تحريك تلك المكونات في الماء حتى تذوب بشكل جزئي ونتركها عشر دقائق أو خمس حسب التخمير ودرجة الحرارة.
• بعدها يضاف الدقيق إلى قدر عميق ونصب عليه مزيج الماء ونعجن الماء بالدقيق ونستمر حتى يكتفي الدقيق من الماء لننتقل إلى خطوة إضافة الزيت حتى نقلل من التصاق العجين باليدين.
• يفضل أن يكون القوام لا لينًا ولا جافًا بل متوسطًا بينهما ثم نبدأ بعدها بتقسيم كرة العجين الكبيرة إلى كرات أصغر ومتساوية ثم نفردها بالنشابة مثل الفينو.
• ننقل كل واحد من أرغفة الفينو إلى الصينية ونستخدم حبة البركة والسمسم إذا كانوا متاحين للتزيين وكذلك يمكن أن ندهن الوجه العلوي بكمية بيض مخلوق للون أفضل.
• توضع الصينية في الفرن حتى ينضج الفينو تمامًا.