بعد غلاء سعر البصل.. 6 بدائل في منزلك عن البصل
بدائل البصل، يعد البصل أكثر الأطعمة المستخدمة على وصفات الطعام المختلفة وحسب طريقة الاستخدام يختلف مذاق البصل قد يكون قويًا أو بسيطًا حسب الاستخدام، ولكن الأيام الأخيرة كما نلاحظ جميعًا فإن سعر كيلو البصل الواحد أصبح خرافيًا وتخطى الضعفين أو الثلاثة بكثير مما أحبط الكثيرين وجعلهم يفكرون في بدائل البصل تعكس نفس النتيجة والمذاق وبالفعل هناك بدائل موجودة في منزلك بكل تأكيد تحل محل البصل لمعرفتها تابعوا معنا.
فوائد البصل في المطبخ
كما ذكرنا فإن البصل يضاف إلى الكثير من الوصفات سواء الصلصات أو الشوربات أو وصفات الدجاج أو اللحم يدخل في كل شيء تقريبًا مع اختلاف الكمية المضافة منه وطريقة استخدامها، ولكن لا نستخدم البصل فقط لمذاقه بل لفوائده فهو من الأطعمة الطبيعية المفيدة للجسم لوجود مضادات أكسدة كثيرة تقضي على الجذور الحرة بداخل الجسم وكذلك هناك فيتامينات متنوعة أبرزها فيتامين سي وعناصر غذائية أخرى فهو بشكل عام مفيد ولذيذ، ولكن يمكن الاستغناء عنه بسهولة واستخدام البدائل مع ارتفاع السعر كما نشهد جميعًا في الوقت الحالي.
بدائل البصل في الطعام
البدائل هي الحل الأفضل الآن عن البصل الاحمر أو الأبيض ومنها:
- الثوم: في الغالب يستخدم الثوم أو البصل معًا على الطعام ولكن يمكن أن نكتفي بالثوم فقط فلن يكون هناك فرق كبير في المذاق وسنحصل على فوائد غذائية أخرى من الثوم.
- البصل الأخضر: بديل مثالي للبصل ويضاف إلى السلطات والشوربات والكثير من الوصفات الأخرى ويعد الأفضل بالنسبة للعديد من الشيفات لأنه معتدل في المذاق عن البصل العادي.
- الشمرة: بديل مثالي للبصل يستخدم نيئًا أو مطبوخًا ولن يكون هناك فرق واضح في المذاق.
- البصل البودرة: لا شيء أفضل من الطبيعي ولكن بودرة البصل تعوض عن مذاق البصل الأصلي فالبعض منا يقوم بتخزينه لأطول فترة ثم طحنه الحصول على بودرة البصل المضافة إلى جميع الأصناف بسهولة.
- الكراث: من البدائل القريبة جدًا من البصل لدرجة أنه يطلق عليه في معظم الدول أنه ابن عم البصل ويسهل إضافته على التتبيلات والوصفات المختلفة.
- الكرفس: مذاقه ليس قريبًا جدًا من البصل ولكن يشبهه في النسيج ويضيف قرمشة واضحة إلى الطعام مثل البصل.
تعليقات