أسهل وصفة لعمل كفتة الفراخ مش هتبطلي تعمليها بعد اليوم
أسهل وصفة لعمل كفتة الفراخ مش هتبطلي تعمليها بعد اليوم؛ وسوف يطلبها زوجك واطفالك باستمرار، لأنها واحدة من أشهى وأطيب الوصفات التي يمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل في أي وقت، كما أنها من الوصفات التي تناسب السيدة العاملة، علاوةً على أنها غنية بالأحماض الأمينية اللازمة للجسم، وغيرها من فوائد صحية ترتبط بمنح الجسم المعادن والبروتينات الهامة.
أسهل وصفة لعمل كفتة الفراخ
تساؤلك عن أسهل وصفة لعمل كفتة الفراخ مش هتبطلي تعمليها بعد اليوم؛ يعني حتمية تحضير كفتة الفراخ بطريقة سهلة تعتمد على المقادير التالية:
- عدد 2 قطع من صدور الدجاج.
- بيضة.
- بصلة مبشورة.
- بقسماط.
- ملح وفلفل اسود وتوابل.
- رشة قرفة
- ربع ملعقة جنزبيل.
- فلفل أحمر مقطع.
طريقة عمل كفتة الفراخ
- افرمي صدور الدجاج بالسكين حتى تنعم بطريقة جيدة، ثم اضيفي البصل والفلفل والتوابل مع التقليب جيداً.
- شكلي الجزء الأول من الخليط على هيئة أصابع، ثم حمريه فى إناء مدهون بالزيت.
- قومي بقلي الجزء الثاني من الخليط فى الزيت ثم اشعلي فحمة وضعيها داخل الإناء، حتى تصبح رائحة الكفتة مشوية.
طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن
يميز مقادير عمل كفتة الفراخ في الفرن وجودها داخل كل منزل، فهي تعتمد على مجموعة من المكونات المتاحة والبسيطة، وهي:
- ½ كيلو من صدور الفراخ.
- 2 ثمرة كبيرة الحجم من البصل المفروم.
- ¼ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المسحوق.
- ¼ ملعقة طعام كبيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- 2 ملعقة طعام كبيرة من البقسماط.
- 3 ملاعق طعام كبيرة من الزيت.
- 2 ملعقة طعام كبيرة من السمن.
طريقة تحضير كفتة الفراخ في الفرن
اهرسي البصل المفروم باليدين مع ملعقة صغيرة من الملح ثم بقية المكونات الجافة واتركي الخليط جانباً، وبعد ذلك قطعي صدور الدجاج المخلية بالسكين ثم ضعيها في محضرة الطعام حتى تصير مفرومة وناعمة، وفي تلك الأثناء قومي بإضافة الدجاج المفروم إلى خليط البصل والبهارات مع المزج جيداً، ثم ضعي السمن والبقسماط مع التقليب جيداً، قبل التسوية ادهني صينية بالزيت، ثم شكلي اصابع كفتة الفراخ متساوية الطول والحجم، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة، ثم ضعي صينية الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة واتركيها حتى تنضج تماماً، ثم اخرجيها وقدميها مع السلطة المحببة.
تعليقات