أحلى من الجاهز.. طريقة عمل اللانشون البيتي بدون لحمة وبمكونات صحية

اللانشون هو نوع من اللحوم المصنعة التي تستخدم في السندويشات والسلطات، ولكن هل تعلم أنه يمكنك عمل اللانشون في المنزل بدون لحمة؟ هذا ممكن وسهل وصحي أكثر من اللانشون الجاهز، حيث أن الجاهز غير أمن على الصحة وبه مواد مصنعة ضارة، فيمكنكم تحضيره بالمنزل بأسهل الطرق ،في هذا المقال سأشرح لحضراتكم طريقة عمل اللانشون البيتي بدون لحمة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل تابعونا.

طريقة عمل اللانشون البيتي بدون لحمة

المكونات:

• 6 حبات بيض.
• 5 قطع جبن كريمي.
• 4 مكعبات مرق دجاج.
• نصف ملعقة صغيرة حبهان بودرة.
• كوب كبير دقيق أبيض.
• قليل من البصل البودرة والثوم البودرة والبابريكا.
• لون طعام أحمر طبيعي.
• كوب كبير زيت ذرة.
• زيتون مقطع شرئح.

طريقة التحضير:

• توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وتخلطها جيداً حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
• نحضر كيس حراري ويوضع فيه الخليط بشكل تدريجي ويوضع حبات الزيتون أو الفلفل الأسود وتشكله على شكل أسطوانة طولية.
• تغلق الكيس جيدا من الطرفين وتضعه في قدر به ماء مغلي على نار متوسطة لمدة ساعة وربع.
• يتم رفع الكيس من الماء ونتركه يبرد قبل أن تفتحه وتقطعه إلى شرائح رفيعة.
• تقدم اللانشون بارداًحسب رغبتك.

هذه هي طريقة عمل اللانشون البيتي بدون لحمة بشكل سهل وسريع، يمكنك استخدام هذا اللانشون في عمل سندويشات شهية أو إضافته إلى سلطاتك المفضلة، كما يمكنك تغيير التوابل والإضافات حسب ذوقك، هذا اللانشون صحي وآمن لأنه لا يحتوي على مواد حافظة أو إضافات كيماوية.

طريقة عمل لانشون الفراخ

المكونات:

• كيلو دجاج مفروم.
• بيضتان.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة كبيرة عسل.
• نصف كوب جبن مبشور .
• ملح، فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودرة.
• بقدونس مجفف ورق زبدة وورق قصدير.

طريقة التحضير:

• في الخلاط الكهربائي نخلط الدجاج المفروم مع البيض، والزيت، والعسل، والجبن، والتوابل، ونخلطه جيداً حتى يتجانس.
• نفرد قطعة من ورق الزبدة على سطح نظيف، ونضع عليها كمية من خليط الدجاج، ونشكلها على شكل أسطوانة طولية. نغلف الأسطوانة بورق الزبدة جيدا، ثم نغلفها بورق القصدير من أعلى.
• نكرر الخطوات مع باقي خليط الدجاج حتى نحصل على عدد مناسب من الأسطوانات.
• نضع الأسطوانات في إناء عميق به ماء مغلي، ونتركها تسلق على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف.
• نخرج الأسطوانات من الماء، ونتركها تبرد تماما، ثم نقشرها من الورق.
• نقطع الأسطوانات إلى شرائح رفيعة، ونستخدمها في تحضير الساندويشات.