أسرار الشيفات طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي علي أصوله مورق وطري وخفيف أحلي بكتير من الجاهز
يعشق الكثير منا تناول الفطير المشلتت فهو من المخبوزات الشهية وأن أفضل فطير فلاحي أصلي يمكن تناوله وهو الذي تحضره الكثير من الجدات حيث يتميز بطعمه الشهي إلى جانب أنه مورق ويتميز برائحة السمن الفلاحي الذكية به لذلك استطعنا اليوم أن نجد لكم طريقة فعالة لعمل الفطير المشلتت مثل بتاع زمان بأقل المكونات وأسهل الطرق وسوف نوضح لكم طريقة عمله من خلال هذا المقال.
مكونات عمل الفطير المشلتت
يتكون ذلك الفطير من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح لكم تلك المكونات من خلال ما يلي.
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ماء للعجن.
- زبدة.
- قشطة.
- ملعقة بيكنج بودر.
طريقة تحضير الفطير المشلتت
يحضر الفطير المشلتت من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن للجميع تحضيره بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال ما يلي.
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق والملح والسكر ونقلبهم جيدا.
- ثم بعد ذلك نضع عليهم الماء ثم نقوم بالعجن مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة طرية.
- ثم نقوم بتغطيتها ونتركها ترتاح لمدة ساعة ثم بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى أربعة أقسام.
- ثم نأخذ كل قسم ونقوم بفرده بواسطة النشابة ثم نضع عليه الزبدة المخلوطة بالبيكنج بودر، حيث أن ذلك يساعد على انتفاخ الفطير في الفرن.
- ثم بعد ذلك نقوم بتطبيقها مثل المنديل.
ثم نضعها جانبا ثم نقرر تلك الخطوات - على باقي الفطير ثم نضعها جانبا.
- ثم بعد ذلك نأخذ كل قطعة ونقوم بفردها مرة أخرى بالنشابة ونضع عليها الزبدة من جديد.
- ثم نقوم بتطبيقها ونصنع دائرة.
ثم بعد ذلك نقوم بفردها بواسطة اليد في صينية مدهونة بالزبدة. - ثم نقوم بعد ذلك نضعها في الفرن ساخنة.
- نكرر الخطوات حتى ننهي كمية الفطير التي لدينا ثم بعد ذلك نضعها على درجة حرارة 180 في الفرن.
- ثم نخرجها ونضع عليها الزبدة السائلة مع القشطة ونقوم بدهنها من فوق.
ثم بعد ذلك نقوم بتغطيتها حتى تصبح طرية. - ثم بعد ذلك نقدمها للجميع مع الجبنة والعسل وبالهناء والشفاء.
- يمكن أن يتم وضعه في الفريزر وأخراجه على التسخين.
بعد تحضير العجينة، يجب تقسميها إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لفترة من الزمن ضعي طبقة رقيقة من الزبدة أو الزيت على سطح العجينة ابدأي في فرد الكرة بلطف بواسطة يديك أو عجلة العجينة حتى تصبح رقيقة جدًا قومي بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ضعي قطعة العجينة في المقلاة المسخنة واستخدمي قليلاً من الزبدة أو الزيت.
تعليقات