طريقة كفتة العدس بجبة والعدس الأحمر الاقتصادية بمذاق رائع

طريقة كفتة العدس بجبة تعتبر كفتة العدس بجبة من أشهي الأكلات التركية المتعارف عليها في معظم الدول العربية كما أنها من الوجبات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة والبروتين أيضا، حيث أنها من الأطباق الصحية المفيدة للجسم، وذلك لأنها تحتوى على عناصر غذائية ذات قيمة عالية من الألياف والفيتامينات، كما أن العدس يدخل في العديد من الأكلات المختلفة كالشوربة و الكفتة و السلطة والكشري، وذلك سواء كان العدس بجبة أو العدس الأحمر، فهي من الوصفات السهلة السريعة في تحضيرها، فهي لا تحتاج إلي وقت طويل، وأيضا هذه الوصفة اقتصادية وغير مكلفة ومكوناتها متوفرة في معظم البيوت، لذلك يمكن تنفيذها بتباع الخطوات لتحصلي على كفتة عدس بطعم شهى مميز، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة تحضير كفتة العدس بجبة.

طريقة كفتة العدس بجبة

المكونات

• 1 كيلو جرام من عدس بجبة.
• 2 حبة مسلوقة من البطاطا.
• 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات.
• 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 رابطة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• 3/4 كوب من البقسماط.
• 1 ملعقة كبيرة من السمنة النباتية.

خطوات التحضير

1. القيام بغسل العدس وننقعه مدة ثماني ساعات، ثم نصفيه من الماء.
2. ثم نضع في وعاء الخلاط العدس والبطاطا والبصل والثوم والكزبرة ونطحن المواد معا.
3. يتم إضافة الملح والفلفل والبهارات، ثم نضيف البقسماط تدريجيا حتى نحصل على خليطٍ متجانس.
4. القيام بوضع السمنة النباتية ونعجنها جيدا.
5. يتم إحضار صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم نضع فيها أصابع الكفتة بعد أن نشكلها.
6. ثم ندخلها إلى الفرن على نارٍ هادئة حتى تنضج وتتحمر قليلا.
7. القيام بإشغال فحمة ونضعها في منتصف الصينية بعد أن تنضج.

طريقة تحضير كفتة العدس الأحمر

المكونات

• 2 كوب من العدس الأحمر.
• 5 أكواب من الماء.
• 1 كوب من البرغل الناعم.
• 1/2 كوب من زيت الزيتون.
• 1 بصلة متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر.
• 5 أعواد من البصل الأخضر.
• 1/2 حزمة صغيرة من البقدونس.
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات التحضير

1. القيام بسلق العدس في كمية من الماء، ثم نضيف إليه البرغل مع الحرص على بقاء القليل من ماء السلق عليهما.
2. ثم نغطي الحلة ونترك الخليط جانبا مدة خمس عشرة دقيقة.
3. يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
4. القيام بإضافة صلصة الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر، ثم نقلي المواد ونتركها جانبا ثم نضيف التوابل ونمزجها.
5. ثم نضيف التوابل والبصل إلى خليط العدس والبرغل، ثم نضع المواد في وعاء الخلاط الكهربائي ونعجن حتى تصبح كالعجينة.
6. يتم إضافة البصل الأخضر والبقدونس، ثم نعجن حتى تمتزج معا.
7. القيام بوضع خليط الكفتة في طبق، ثم نشكل الكفتة على هيئة كرات ونضعها في طبق التقديم