بأسرار المخابز.. طريقة عمل العيش الفينو الهش والطري والخفيف بطعم احلى من الجاهز
العيش الفينو يعتبر من المخبوزات المميزة التي تحتاجها كل أسرة حيث أنه مستخدم في عمل الساندويتشات سواء للإفطار في المنزل أو في العمل وللأطفال في المدارس والرحلات ولذلك تحتاج كل أسرة إلى توفر العيش الفينو بشكل دائم في المنزل، ولذلك نستعرض في التقرير أهم المعلومات عن الطريقة الملائمة لتحضير عجينة ناعمة هشة لخبز العيش الفينو في المنزل فيكون أفضل من المتاح في المحلات والمخابز وستوفري أكبر كمية منه بأقل تكلفة وبوصفة سهلة وسريعة التحضير.
طريقة عمل العيش الفينو
تعتمد تلك الطريقة على توفير كل المكونات البسيطة لخبز عجينة هشة سهلة التحضير وخفيفة القوام لعمل خبز الفينو الطري سهل الاستخدام، ومكونات الوصفة تكون كما يلي:
المكونات
- 1 كيلو من الدقيق الأبيض ويكون منخول.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ماء للعجن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة من الحليب البودر.
- 1 علبة من الزبادي.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
طريقة تحضير العيش الفينو
حضري أفضل خبز فينو هش من خلال اتباع تلك الخطوات القادمة:
- استعملي بولة متسعة وعميقة ضعي فيها نصف كوب من الماء الفاتر، مع ملعقة من السكر وملعقة الخميرة و3 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- بعد ذلك من الممكن أن تقومي بتقليب المكونات وتتركيها 10 د مغطاة حتى تتكون فقاعات توضح لك نشاط الخميرة.
- بعد ذلك أضيفي الزيت مع الخل ورشة الملح والبيكينج بودر والزبادي مع ضرورة التقليب الجيد للمكونات بالكامل.
- ثم بعد ذلك أضيفي كمية الدقيق ثم الماء بالتدريج مع العجن بشكل يدوي وباستمرار حتى تتكون وصفة وعجينة لينة هشة من الممكن استخدامها من أجل تحضير خبز الفينو الطري.
- ثم بعد ذلك اتركي العجينة حتى تتخمر لمدة حوالي 30 دقيقة ومن ثم بعد التخمير شكلي العجين إلى كرات ثم اجعلي كل كرة بشكل طولي.
ثم بعد ذلك اتركي العيش الفينو حتى يتخمر تماما ومن ثم يمكنك أن تدخلي الخبز الفينو في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة ومن ثم أخرجيه ورشيه بالقليل من الماء ثم غطيه.
بسبب قرب المدارس فإن السيدات تبحث عن وصفات لعمل العيش الفينو في البيت بكل سهولة وبدون أي تكاليف أو مكونات كثير لان أسعار العيش الفينو التي يتم شراؤها أصبحت غالية كما أن حجم الرغيف اصبح صغير جدا لذا قدمنا لكم من خلال الفقرات السابقة من المقال طريقة عمل العيش الفينو الهش والخفيف بطعم احلى من الجاهز
طريقة عمل الفطير المشلتت
الفطير المشلتت من افضل انواع المخبوزات ويتم إعداده بسهولة في البيت فقومي بخلط كوبين من الدقيق مع ربع ملعقة من الملح ويتم إضافة الماء بالتدريج حتى تصبح عجينة طرية ثم يتم فرد العجينة ووضع بداخلها السمن البلدي ويتم فرد طبقة أخرى من العجينة بالنشابة ويتم وضع السمن ثم يتم تكرار الفطير ثم يتم وضع الفطير في صينية بها زيت في الفرن.
تعليقات