بمناسبة عودة المدارس أعملي 24 رغيف فينو من كيلو دقيق أحلى من بتاع الأفران في 15 دقيقة فقط

طريقة عمل العيش الفينو في المنزل، يعد العيش الفينو من الأكلات الشهية والمفضلة لدى الكثير من الناس يتميز بمذاقه اللذيذ ورقيقته، وهو عبارة عن رقائق العجين المشبعة بالزبدة أو السمنة وتنتج الطبقة الرقيقة من البسكويت عن طريق تكرار طي العجين.

طريقة عمل العيش الفينو في المنزل

لنتعرف على طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل:

المكونات:

• كوب واحد من السميد.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقتين كبيرتين من القشطة.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• خليط من السمسم والكمون المحمص.

خطوات عمل العيش الفينو في المنزل

1. في وعاء كبير، قومي بمزج السميد والدقيق والملح معًا حتى تمتزج المكونات.
2. أضيفي القشطة واخلطيها جيدًا بالمكونات الجافة.
3. قومي بإضافة الماء تدريجياً واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة يمكنك إضافة كمية قليلة من الماء إذا كانت العجينة جافة.
4. قومي بتدليك العجينة لمدة10-15 دقيقة حتى تصبح مرنة وناعمة ثم قومي بتغطيتها بمنشفة نظيفة واتركيها جانباً لمدة30 دقيقة لترتاح.
5. بعد مرور الوقت، قومي بتقسيم العجينة إلى قسمين متساويين وقومي بتشكيلهما على شكل كرات صغيرة.
6. باستخدام مدلك عجين أو اسطوانة عجين، قومي بفرد كل جزء من العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على قطعة رقيقة ومستطيلة.
7. مزج السمسم والكمون في وعاء صغير ثم قومي بفرك الزبدة المذابة على سطح العجينة المفتوحة ورش الخليط المحمص بالتساوي.
8. قومي بلف العجينة مثل السجائر، بدءًا من أحد الأطراف الطويلة، ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة بحوالي سماكة إصبع الأصغر.
9. حرصي على وضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة وداخل الفرن المسخن مسبقًا إلى درجة حرارة180 درجة مئوية.
10. قومي بتخبيز العيش الفينو في الفرن لمدة20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
11. قومي بتقديمها على الفور وهي لا تزال دافئة ومقرمشة يمكن تناولها كمكمل للسلطات أو الحساء أو حتى بالمفرده بالمربى أو الزيتون.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير العيش الفينو في المنزل والاستمتاع بطعمه الشهي يمكنك تناوله بأشكال مختلفة كوجبة خفيفة أو مساهمة للوجبات الرئيسية وبإمكانك تجميله بتزيينه بالسمسم أو الكمون أو حتى بإضافة الجبنة.

إعداد الخبز في المنزل يمنحك شعوراً مميزاً بالرضا والإنجاز، فضلاً عن الفوائد الغذائية والاقتصادية المرتبطة به والجميل في الخبز البيتي هو أنك يمكنك تجريب العديد من الوصفات واضافة المكونات التي تحبها أكثر، مثل الأعشاب العطرية أو الزيتون أو الجبنة كما انه سيوفر لكي الكثير من الأموال وخاصة مع اقتراب دخول العام الدراسي الجديد.