من غير لحمة ولا فراخ…طريقة عمل الجلاش بالجبنة والخضار بمكونات اقتصادية والطعم حكاية
يعتبر الجلاش من أكثر الأكلات المحببة وذات شعبية كبيرة بين الكبار والصغار، وذلك حيث انه من الأكلات الخفيفة في تناوله، إلى جانب أنه سهل وسريع في التحضير، كما أنه يتم إعداده بالكثير من الأشكال المختلفة منها الحادث والحلو، ولكن مع الزيادة الكبيرة في أسعار اللحوم والدواجن أصبح من الصعب اعداده بشكل مستمر، لذلك تحاول الأمهات الاستغناء عنه بقدر المستطاع من قائمة الطعام اليومية، ولكن هناك طرق أخرى لصنع الجلاش الحادق ولكن بطريقة إقتصادية كما أنها ذو قيمة غذائية أكبر، وذلك لاحتوائها على مجموعة كبيرة متنوعة من الخضروات، والتي سوف تكون مفيدة لأطفالك الذين لا يرغبون في تناول الخضروات بشكل مباشر.
طريقة عمل الجلاش بالجبنة والخضار بمكونات إقتصادية
نحتاج لإعداد صينية لذيذة وشهية من الجلاش بالجبنة والخضار إلى بعض المكونات والتي سوف تكون متوفرة في المنزل دون تكلفة والمكونات هي:_
- لفة من الجلاش وزن نصف كيلو.
- فلفل ألوان (أحمر/أصفر/أخضر) مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- بعض حبات الزيتون الشرائح.
- مجموعة من الجبن المتوفرة سواء كانت رومي أو شيدر أو جبنة فيتا.
- عدد بيضة واحدة.
- نصف كوب من اللبن (الحليب).
- مادة دهنية تفضل ان تكون مذابة (سمن أو زبدة).
طريقة التحضير:_
اولاََ نقوم بتقسيم الجلاش إلى نصفين متساويين، وباستخدام صينية متوسطة الحجم مقاس 24/26 مدهونة بالسمن، نقوم بفرد طبقتين من الجلاش ونضع بعض القترات من السمن المذاب عليها، ثم نكرر العملية حتى ننتهي من النصف الأول من الجلاش، وفي بولة كبيرة نضع كمية الجبنة المتاحة وعليها الفلفل والزيتون ونقلبهم جيداََ، ثم توضع على الجزء الأول من الجلاش بعد الانتهاء من وضعه في الصينية، ثم نضع عليهم الجزء الثاني من لفة الجلاش، بنفس طريقة الجزء الأول، في كوب كبير نضع نصف كوب حليب ونخفق عليه البيضة وتضاف إليها ملح وفلفل أسود وتقلب جيداََ، ثم نضع الخليط على صينية الجلاش بالتساوي حتى يتشرب من جميع الجهات.
تسوية الجلاش بالجبنة والخضار
نقوم بتسخين الفرن مسبقاََ على درجة حرارة 170، ثم نضع صينية الجلاش بعد تقطيعها بالشكل المرغوب فيه، في الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضوج ويجب مراقبتها خلال الوقت حتى لا تحترق، ثم تقدم لأولادك وبالهناء والشفاء.
تعليقات