طريقة عمل الباذنجان المخلل بتاع افخم المطاعم وسر الدقة بطعم احلى من الجاهز
الباذنجان المخلل يعتبر من أكثر أنواع المخللات المحببة التي من الممكن أن يتم تحضيرها بكل سهولة في المنزل بطريقة سهلة وسريعة حيث يمكنك عمل أفضل أنواع المخللات من الباذنجان من خلال اتباع طريقة سريعة يمكن خلال ساعات بعدها تناول أفضل وأشهى الأطباق من المخللات، ويضم التقرير أفضل وأسرع خطوات التخليل بشكل صحي وبكل سهولة مع توضيح أفضل المكونات وطريقة التحضير.
طريقة الباذنجان المخلل
يمكنك أن تبدئي في تحضير نوع الباذنجان المخلل بكل سهولة في البيت ويكون أفضل من الجاهز و الذي نشتريه من المطاعم إذا اتبعتي تلك الطريقة الآتية والتي نتعرف على خطواتها من خلال ما يلي مع توضيح كل المكونات التي تلزم لعمل طبق مميز وخفيف من الباذنجان المخلل.
مكونات تحضير مخلل الباذنجان
تحتاج وصفة الباذنجان إلى توفير تلك المقادير الآتية:
- 1 كيلو من الباذنجان الرومي صغير الحجم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب من الخل.
- 1 ثمرة من الفلفل الأخضر.
- 1 ثمرة من الفلفل الحار.
- 1 ملعقة من هريسة الشطة أو الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ماء للتخليل.
- كمية الملح الملائمة.
- 2 ملعقة من الزيت.
- عبوة تخليل أو برطمان بغطاء محكم.
خطوات تحضير وصفة الباذنجان
يمكنك أن تقومي بتخليل الباذنجان المخلل عن طريق اتباع ما يلي:
- سلق الباذنجان بعد تنظيفه وغسله في كمية وفيرة من الماء.
- مدة السلق تصل فقط حتى 15 دقيقة.
- بعد السلق يمكنك أن تصفي الباذنجان من الماء المغلي.
- بعد ذلك اتركيه حتى يبرد تماما.
- حضري الكبة وضعي فيها الثوم والفلفل الأخضر والأحمر والفلفل الحار وهريسة الشطة وملعقة من عصير الليمون ورشة من الملح والكمون.
- بعد ذلك شغلي الكبة لفرم حشو الباذنجان.
- فتح كل ثمرة وحشو الباذنجان بالكامل بالخليط المحضر.
ثم حضري محلول التخليل وهو حوالي 2 كوب من الماء مع 2 ملعقة من الملح وكمية الخل المتوفرة مع عصير الليمون، ثم بعد تجهيز المحلول من الممكن أن تضيفيه إلى الباذنجان ومن ثم ضعي على وجه الباذنجان 2 ملعقة من الزيت، وأحكمي غلق عبوة التخليل جيدًا واستخدمها وقت الحاجة.
قد ذكرنا لكم طريقة عمل الباذنجان المخلل بتاع افخم المطاعم بطعم احلى من الجاهز مليون مرة عن طريق استخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة لأن الباذنجان المخلل يتم تناوله بجانب الاكلات ويجعل طعم الأكل له مذاق اخر وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة سهلة لعمل الباذنجان المخلل لذا قدمنا لكم بتاع افخم المطاعم بطعم احلى من الجاهز مليون مرة
تعليقات