من كيلو حليب فقط تعملي اكتر من اربع علب جبنة فيتا
تُعتبر جبنة فيتا من الأصناف الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات الغذائية حول العالم تتميز هذه الجبنة بقوامها الطري ونكهتها المميزة التي تضفي لمسة خاصة على الأطباق المختلفة سواء كنت من عشاق الجبن أو ترغب في تجربة صنعها في المنزل، فأنت في المكان المناسب. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة بسيطة وسهلة لصنع جبنة فيتا لذيذة في راحة منزلك، باستخدام مكونات متوفرة في معظم الأسواق وإعداد جبنة فيتا في المنزل يمنحك الفرصة للاستمتاع بنكهتها الطازجة والجودة العالية، كما يتيح لك التحكم في المكونات والعملية بشكل عام إن صنع جبنة فيتا في المنزل ليس أمرًا صعبًا، ويمكنك الحصول على نتائج مذهلة باتباع الخطوات البسيطة التي سنقدمها لك.
مكونات الجبنة
- كيلو من الحليب
- أربع ملاعق كبيرة من خل الطعام
- ملعقة ونصف ملح
- نصف كوب من الزبدة السائحة
- نصف كوب من الزيت النباتي
- علبة جبنة فيتا حوالي 500 جرام
- ملعقتين كبار من النشا أو المايزينا
- أربع ملاعق كبيرة من القشطة أو وش الحليب
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق
طريقة تحضير جبنة فيتا في المنزل
- في وعاء عميق، اسكب الحليب وضعه على نار متوسطة. قم بتسخين الحليب حتى يبدأ في الغليان.
2. عندما يصل الحليب إلى درجة الغليان، أضف الملح وخل الطعام العادي. قم بالتحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة.
3. قم بإضافة الزيت النباتي والزبدة السائحة إلى الحليب المغلي. استمر في التحريك المستمر لمدة 5 دقائق أخرى.
4. بعد ذلك، قم بإضافة جبنة فيتا إلى الخليط. استمر في التحريك بلطف حتى تتكون كتلة واحدة متجانسة.
5. أضف القشطة أو وش الحليب إلى الخليط واستمر في التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
6. في وعاء صغير، قم بخلط النشا أو المايزينا مع الدقيق أو الطحين. أضف هذا الخليط إلى الوعاء الكبير الذي يحتوي على الجبنة.
7. استمر في التحريك بلطف لمدة 3-4 دقائق حتى يتم تجانس المكونات وتصبح الجبنة لزجة ومتماسكة.
8. ارفع الوعاء عن النار واترك الجبنة تبرد لبضع دقائق.
9. قم بتقطيع الجبنة إلى قطع صغيرة أو ضعها في قوالب صغيرةلتشكيلها بالشكل المطلوب.
10. ضع الجبنة في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات أو حتى تتماسك تمامًا.
أسرار ونصائح نجاح الوصفة:
- استخدم حليب طازج عالي الجودة للحصول على نتائج ممتازة.
- قم بتقشير الزبدة السائحة لإزالة الزبدة المالحة والحصول على نكهة أفضل.
- يمكنك تعديل كمية الملح وفقًا لذوقك الشخصي يمكنك إضافة مزيد من الملح إذا كنت تفضل الجبنة أكثر الملوحة.
- قم بتخزين الجبنة فيتا في الثلاجة بعد التجميد للحفاظ على طعمها وجودتها لفترة أطول.
- يمكنك تخصيص الوصفة بإضافة البهارات أو الأعشاب المفضلة لديك لتعزيز النكهة.
- يمكنك استخدام الجبنة فيتا المصنوعة في وصفات متنوعة مثل السلطات والمعجنات والمقبلات.
استمتع بتحضير جبنة فيتا اللذيذة في المنزل واستخدمها في وجباتك المفضلة. قد تستغرق العملية بعض الوقت والجهد، ولكن النتيجة ستكون جبنة طازجة ولذيذة تستحق كل المجهود جرب هذه الوصفة واكتشف متعة صنع الأطعمة في المنزل. بالهناء والشفاء!
تعليقات