فطيرة هشة وقطنية للعشاء سهلة التحضير والطعم لا يقاوم
فطيرة هشة وقطنية للعشاء سهلة التحضير والطعم لا يقاوم، واحدة من ألذ الفطائر وطريقة تحضيرها في المنزل ، فطائر تشبه السندوتشات في الصينية وهي هشة وقطنية ، وصفة سهلة وسريعة للافطار او العشاء وتقدم أيضا للمدارس او الشغل، يمكنك تحضير الوصفة بسهولة بالغة عبر إتباع الخطوات التالي ذكرها، نقدم لكم اليوم طريقة تحضير الفطائر بمكونات من المنزل والطعم لذيذ.
فطيرة هشة وقطنية للعشاء
المكونات:
- كوبين دقيق.
- نصف كوب حليب دافئ.
- ٤ ملاعق زبدة.
- بيضة في درجة حرارة الغرفة.
- معلقتين كبار سكر.
- معلقه كبيره خميره فوريه.
- نصف معلقه صغيره ملح.
- جبنة فيتا او اي نوع محبب للحشو.
- جبنة موزاريلا للوجه اختياري.
- معلقه زبده +معلقه ميه وندهن وجه الفطائر وهي ساخنة بعد الفرن.
فطيرة بمكونات من المنزل
نحضر طبق عميق ونضع بيضة في درجة حرارة الغرفة، نضع نصف كوب من الحليب الدافئ ونضع ٤ ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، ثم نضع ٢ ملعقة كبيرة سكر و ملعقة كبيرة خميرة فورية ونقلب المكونات معاً جيداً حتى تختفي البيضة، نضع نصف ملعقة صغيرة خل، نضع ٢ كوب دقيق بالتدريج مع التقليب المستمر ونضع نصف ملعقة صغيرة ملح ثم نقوم بالعجن جيداً حتى تنعم العجينة لمدة دقيقتين.
ثم يتم إضافة ملعقة من الزبدة المذابة ونعجن جيداً باليد او باستخدام العجان، يتم وضع ٢ ملعقة زيت في الطبق ونقوم بتوزيع الزيت في الطبق ثم يضاف العجينة ونغطي ونتركها حتى يتضاعف حجم العجينة ثم نشكل العجينة على شكل أسطواني و نقسمها الى ٨ قطع متساوية، نكور كل قطعة جيداً ثم نضعهم في طبق و نغطي بورق شفاف حتى لا تنشف العجينة، نجهز الصينية وهي مقاس ٢٤ او ٢٦ وندهن بها زيت ثم نضع ورق زبدة.
تحضير الحشوة
في طبق نضع جبنة فيتا ونقطعها إلي مكعبات صغيرة، نفرد قطعة العجينة ثم نضع الجبنة او أي حشوة ثم نغلق العجينة، ونقوم بحشو جميع قطع العجينة، ثم نضعهم في الصينية ونغطى ونتركهم مره اخري حتي يتضاعف الحجم، ونقوم بدهن وجه الفطائر بالحليب ونضع جبن موزاريلا علي الوجه، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ١٩٠ حتي تأخذ اللون، ثم نضع على الوجه ملعقة ماء مع ملعقة زبدة مذابة لدهن وجه الفطائر ونغطي لمدة ١٠ دقائق حتى تصبح الفطائر طرية وهشة.
تعليقات