هل تبحث عن حلوى شهية ومغذية ولا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير؟ إذا كان الأمر كذلك، فإن حلاوة الطحينية هي الخيار المثالي لك،  فهي حلوى شرقية تقليدية تصنع من السمسم المطحون والسكر والزبدة أو الزيت، تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية، فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم والحديد والألياف، كما أنها تساعد على تقوية العظام والأسنان والشعر والبشرة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل حلاوة طحينية سهلة وسريعة في 10 دقائق فقط!

طريقة عمل حلاوة طحينية سهلة وسريعة

المكونات

• 2 كوب من طحينة السمسم (الجاهزة أو المحضرة في المنزل).
• 1 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت.
• 1/4 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري).
• قطع من المكسرات أو الفستق أو جوز الهند للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

• في قدر على نار متوسطة، ضع السكر والماء واتركهما يغليان مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضف الزبدة أو الزيت واترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• اطفئ النار وأضف طحينة السمسم وماء الورد أو ماء الزهر إذا رغبت في ذلك.
• اخلط جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.
• اسكب خليط الحلاوة في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت واسوِّه بالملعقة أو بأصابعك.
• رش قطع من المكسرات أو الفستق أو جوز الهند على سطح الحلاوة للتزيين إذا أحببت.
• اترك الحلاوة تبرد تمامًا ثم قطعها إلى مربعات أو مثلثات حسب رغبتك.
• قدم الحلاوة باردة أو دافئة مع الشاي أو القهوة أو العصير.

نصائح وإرشادات عند عمل الحلاوة الطحينية

• يمكنك تحضير طحينة السمسم في المنزل بسهولة بطحن حبوب السمسم المحمصة في مطحنة كهربائية أو هاون حتى تصبح ناعمة وزيتية.
• يمكنك تخزين حلاوة الطحينية في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى شهر.
• يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى حلاوة الطحينية مثل الفانيليا أو القرفة أو الزنجبيل أو القرنفل لتغيير المذاق.
• يمكنك استخدام العسل بدلًا من السكر لصنع حلاوة طحينية أكثر صحية وطبيعية.

في هذا المقال، تعرفنا على طريقة عمل حلاوة طحينية سهلة وسريعة في 10 دقائق فقط باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، كما يمكنك تخزينها بكل سهولة في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى شهر.