طريقة تحضير كيك الزبادي الهشة اللذيذة

كيك الزبادي هو نوع من الحلويات المصنوعة من الزبادي، الذي يضفي على الكيك طعمًا لذيذًا ورائحة جميلة، ويتم إضافة الزبادي للعجينة، وهو ما يجعل الكيك ناعمة وهشة، كما يمكن إضافة الفواكه أو الشوكولاتة إلى العجينة لإضافة المزيد من النكهة، ويمكن تقديم كيك الزبادي كحلوى بعد الوجبات الرئيسية، أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، والآن نستعرض سويا طريقة تحضير الكيك بالزبادي.

مكونات تحضير كيك الزبادي

• 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• رشة ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب زبادي بلدي.
• كوب ونصف سكر.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• أولا يجب أن نسخن الفرن قبل البدء في الكيك، ونضع في الصينية بورق الزبدة ورشه بالدقيق.
• في وعاء كبير، اخلط الدقيق، مسحوق الخبز، والملح معًا.
• في وعاء آخر، اخفق الزبادي، السكر، البيض، الزيت، ومستخلص الفانيليا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• أضف خليط الزبادي إلى خليط الدقيق واخلطهما معًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
• صب العجينة في قالب الخبز المستعمل. ضع القالب في الفرن المُسخّن مُسبقًا.
• اخبز الكيك لمدة تتراوح بين 45 و 55 دقيقة، أو حتى يتم إدخال عود خشبي في منتصف الكيك ويخرج نظيفًا.
• اسمح للكيك بالبرودة في القالب لبضع دقائق، ثم قم بنقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
• بمجرد أن يبرد، يمكنك تزيين كيك الزبادي حسب الرغبة. يمكنك استخدام الجلي أو الشوكولاتة أو رشة من السكر الناعم.
• يمكن تقديم كيك الزبادي مع الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة لذيذة. تأكد من تخزينه في وعاء محكم بعد تبريده للحفاظ على طراوته لأطول فترة ممكنة.

نصائح نجاح الكيك

إليك بعض النصائح لتحقيق نجاح كيك الزبادي:

• يجب أن تستخدم مكونات عالية الجودة مثل الزبادي والبيض والدقيق والسكر والزبدة.
• تأكد من خفق العجينة بشكل جيد لتجنب وجود أي كتل أو عقد في العجينة.
• تأكد من تسخين الفرن بشكل جيد وتحديد درجة الحرارة المناسبة للخبز.
• يفضل تبريد الكيك بعد الخبز لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعه وتقديمه.
• يمكنك تزيين الكيك بالفواكه أو الشوكولاتة أو الكريمة الخفق لإضافة لمسة نهائية جميلة.

مقادير عمل كيك الموز

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
• 3 موزات مهروسة.
• 1/2 كوب حليب.

طريقة التحضير

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب كيك مقاس 9×13 إنش بالزيت ورشيه بالدقيق.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، البيكربونات الصودا والملح.
• في وعاء آخر، اخلطي السكر، الزيت، البيض والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي.
• أضيفي الموز المهروس والحليب إلى خليط السكر واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الموز واخلطيهم حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• صبي الخليط في قالب الكيك المحضر.
• اخبزي الكيك لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند غرسه في المنتصف.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

مكونات كيك الإسفنجية

• 2 كوب دقيق.
• 5 بيضات.
• بيكينج بودر.
• فانيليا
• رشة ملح.
• نصف كوب زيت.
• كوب سكر.

طريقة عمل كيك الإسفنجية

• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح القوام كريميًا وفاتح اللون.
• أضيفي الحليب والزبدة والمكونات الأخرى حسب النكهة المفضلة، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• صبي الخليط في قالب الكيك، وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك.
• أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

مكونات عمل كيك البسكويت:

• 3 أكواب بسكويت شاي مطحون.
• علبة قشطة.
• علبة حليب مكثف محلى.
• كوب شوكولاتة مذابة (اختياري).

الطريقة

تتبع الخطوات الآتية لتحضير كيك البسكويت السهلة التي لا تستغرق سوى 10 دقائق في التحضير، تتبع الخطوات كما يلي:-

• في وعاء كبير، اخلطي البسكويت المطحون مع القشطة والحليب المكثف المحلى حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• اسكبي الخليط في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• إذا كنتِ ترغبين في إضافة طبقة من الشوكولاتة، فوزعي الشوكولاتة المذابة على وجه الكيكة.
• اتركي الكيكة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

مكونات عمل كيك بدون بيض

بمكونات سهلة ومتوفرة في مطبخك يسهل تحضير الكيك بدون بيض لمن يرغب في ذلك في الاستمتاع بكيك هش ولذيذ ولاكن لا يرغب في مذاق البيض ، إليكم مكونات التحضير.

• 2 كوب دقيق أبيض فاخر .
• كوب سكر.
• ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• كوب عصير برتقال طازج.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب موز مهروس.

طريقة التحضير

• أولا يجب تسخين الفرن، ثم دهن قالب كيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والسكر، والبيكربونات الصودا، والملح.
• ثم في وعاء منفصل، اخفقي عصير البرتقال، والزيت النباتي، والفانيليا، والموز.
• أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة، وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
• ثم اسكبي الخليط في القالب المُجهز.
• اخبزي في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف من وسط الكيك.
• دعي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

مكونات عمل كيك التوت

كيك التوت هو نوع من الكيك الذي يُصنع باستخدام التوت الطازج أو المجمد، كما يعد هذا النوع من الكيك من الحلويات اللذيذة والمغذية، وهو مناسب لمختلف المناسبات، إليكم مكونات التحضير:

• كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة.
• كوب إلا ربع سكر أبيض.
• 3 بيضات كبيرة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 2 كوب وربع دقيق متعدد الأغراض
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 3 أكواب توت طازج أو مجمد.

طريقة التحضير

كيك التوت من أشهى الأنواع الكيكات التي تتمتع بمذاق شهي ولذيذ، كما أن المكونات الخاصة بها سهلة وغير مكلفة، والآن سوف نتعرف على طريقة عملها بالخطوات كما يلي:-

• أولا سخني الفرن وذلك للحصول على كيك هش ويتم تسويه بشكل جيد من الداخل، ثم ادهني قالب كيك بالزيت والدقيق.
• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج فاتحًا وكريميًا.
• أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، ثم أضيفي الفانيليا.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح، وأضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة، واخلطيها حتى تمتزج فقط.
• ثم أضيفي التوت إلى الخليط، واخلطيه برفق حتى يتجانس، وبعد ذلك صبي الخليط في القالب المجهز.
• اخبزي الكيك لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف من وسط الكيك.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
• كما يمكنك استخدام أي نوع من التوت في هذا الكيك، مثل التوت الأزرق، أو التوت الأحمر، أو التوت الأسود، أو التوت البري.
• إذا كنت تستخدمين التوت المجمد، فتأكدي من تصفيته من أي سوائل قبل إضافته إلى الخليط.
• يمكنك تزيين الكيك بالمزيد من التوت، أو صوص الشوكولاتة، أو الكريمة المخفوقة، وبالعناء والشفاء فيمكنك تناولها بجانب مول القهوة كفطار واو عشاء خفيف.

مكونات عمل كيك التفاح

كيكة التفاح من أشهر الحلويات الغربية، وهي تتميز بمذاقها اللذيذ ورائحتها المنعشة. يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق، ولكن الطريقة التقليدية هي تحضيرها من خليط الكيك العادي مع إضافة قطع التفاح، وإليك مكونات عمل كيكة التفاح كما يلي:-

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة البيكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
• كوب سكر بني.
• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• كوب لبن.
• 2 كوب تفاح، مقشر ومقطع إلى شرائح.

طريقة عمل كيك التفاح

بمكونات سهلة ومتوفرة في المطبخ يمكنك الان تحضير كيك التفاح العش المغذي اللذيذ بكل سهولة في المنزل بدل شراءها من المحلات بأسعار باهظة، تتبع الخطوات الآتية كما يلي:-

• أولا سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وقومي بدهن صينية بالزبدة ورشه بالدقيق.
• في وعاء كبير الحجم اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والبيكربونات الصودا والملح.
• في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة والسكر البني حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق بعد كل إضافة. أضيفي الفانيليا.
• ثم أضيفي اللبن إلى خليط الزبدة والسكر، مع الخفق حتى يمتزج المزيج.
• وبعد ذلك أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، مع التقليب برفق حتى يمتزج المزيج.
• أضيفي شرائح التفاح إلى خليط الكيك، وقلبي برفق.
• ثم صبي خليط الكيك في قالب الكيك المجهز.
• اخبزي الكيك لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مطعون في منتصفه نظيفًا.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا في القالب قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح نحاج كيك التفاح

1. أولا يجب تسخين الفرن قبل البدء في تحضير كيك التفاح على الأقل ب ١٠ دقائق، للحصول على كيك نضح من الداخل بشكل جيد.
2. ثانيا يجب نخل المكونات الجافة اجمعها قبل البدء في كيك التفاح للحصول على كيك هش من الداخل.
3. جميع المكونات المستخدمة في الكيك يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.

مكونات عمل الكب كيك الحادق

من أشهى الأطباق التي نشهى تناولها في كل الأوقات هو الكب كيك الحادق، فهو له مذاق خاص ومختلف للغاية لاختواءه على العديد من الخضروات والزيتون والجبن فكل ذلك يعطو مذاق شهي كما يمكن تحضيرها لتناولها في المتنزهات والنادي وذلك لسهوله حملها وتخزينها.

• 2 كوب دقيق.
• 2 بيض.
• كوب لبن.
• 1/2 كوب زيت.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب جبن شيدر مبشورة.
• نصف كوب زيتون أسود مقطع.
• نصف كوب طماطم مقطعة.

طريقة التحضير

• أولا اخفقي البيض مع الملح والفلفل حتى يصبح المزيج رغويًا. أضيفي الزيت واللبن واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• ثم اخلطي في وعاء آخر الدقيق والبيكنج بودر. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي الجبن الشيدر والزيتون والطماطم إلى الخليط وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات، واسكبي الخليط في قوالب الكب كيك حتى تبلغ ثلثي الارتفاع.
• اخبزي الكب كيك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا، واتركي الكب كيك يبرد تمامًا قبل تقديمه.