اعملي مربي المانجو الخطيره هنعملها في البيت بطريقه سهله وسريعه والطعم مش معقول
تعتبر المانجو من بين أشهى الفواكه المفضلة لدى الكثيرين حول العالم، ولذا فإن استخدامها في تحضير المربى يعتبر شيئا رائعا حيث أنها لذيذًة ومغذيةو تعتبر مربى المانجو اختيار موفق للتمتع بنكهة المانجو الطازجة طوال العام، حيث يجمع بين طعم المانجو من خلال العصير وكذلك الحلاوة اللذيذة للمربى ويتم تحضير مربى المانجو بطريقة تحفظ النكهة الغنية والقوام اللطيف للمانجو وهي مناسبة لوجبة الإفطار، فهو يضفي لمسة مميزة على الخبز أو الفطائر أو البانكيك، مما يتيح لك الاستمتاع بطعم المانجو الرائع في كل لقمة.
مكونات مربى المانجو
- كيلو جرام من المانجو الناضجة والمقشرة والمفرومة.
- كوبان من السكر الأبيض.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
طريقة تحضير مربى المانجو
في وعاء عميق، قومي بمزج المانجو المقشرة والمفرومة مع السكر الأبيض. اتركي المزيج جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب السكر ويتكون شراب من خلاصة المانجو وضعي الوعاء على النار المتوسطة وأحضري ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون للتحريك وقومي بغلي المزيج على نار هادئة، مع التحريك المستمر لمنع التصاق المانجو بقاع الوعاء وبمجرد أن يبدأ المزيج في الغليان، قومي بتقليبه بلطف وأضيفي عصير الليمون ثم قومي بتذويب نشا الذرة في قليل من الماء البارد، ثم صبيه في المزيج تدريجياً واستمري في التحريك واستمري في الغليان لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يصبح المزيج سميكًا ويتكون قوام المربى المثالي وبعد أن يبرد المزيج قليلاً، قومي بوضعه في نُمط محكم الإغلاق واتركيه يبرد تماماً على درجة حرارة الغرفة بمجرد أن يبرد المربى بالكامل، قومي بتخزينه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة ليتماسك ويتمتع بنكهته الكاملة.
أسرار ونصائح نجاح وصفة مربى المانجو
- اختاري المانجو الناضجة والعطرة للحصول على نكهة رائعة في المربى.
- قومي بتقشير المانجو وتقطمتابعة الجزء الناقص:
- قومي بتقطيع المانجو إلى قطع صغيرة قبل تفريمها. هذا سيسهل عملية الهرس وسيساعد على تحقيق قوام مربى ناعم.
- استخدمي سكرًا أبيضًا ناعمًا في الوصفة لضمان ذوبانه بسرعة وتوزيعه بالتساوي في المزيج.
- يمكنك إضافة قليل من القرفة أو الفانيليا إلى المزيج لإضفاء نكهة إضافية وتحسين التوازن بين الحلاوة والحموضة.
- للتحقق من قوام المربى المثالي، قمي بوضع قطرة من المربى على صحن بارد. إذا تماسكت وثبتت على الصحن بدون أن تنزلق، فهذا يعني أن المربى جاهز.
- قومي بتخزين المربى في وعاء محكم الإغلاق واحتفظي به في الثلاجة لتحصلي على أقصى فترة صلاحية للمربى.
القيمة الغذائية لمربى المانجو
مربى المانجو له العديد من القيم الغذائية الهامة. قد تختلف القيم الغذائية بعض الشيء اعتمادًا على طريقة التحضير ومكونات المربى، ولكن هناك بعض القيم الغذائية العامة التي يُمكن توقعها لمربى المانجو:
- تحتوي مربى المانجو عادةً على كمية معتدلة من السعرات الحرارية تتراوح القيمة الحرارية لكل 100 غرام من مربى المانجو بين 250 إلى 300 سعرة حرارية تقريبًا.
- تحتوي مربى المانجو على كمية قابلة للذوبان من السكر يُنصح بتناوله بشكل معتدل للحفاظ على توازن مستويات السكر في الجسم.
- مربى المانجو قد يحتوي على كمية معتدلة من الألياف الغذائية، والتي تعتبر مهمة للهضم السليم وصحة الجهاز الهضمي.
- تحتوي مربى المانجو على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة. على سبيل المثال، يكون غنيًا بفيتامين C الذي يساهم في دعم جهاز المناعة وتعزيز امتصاص الحديد كما يحتوي أيضًا على فيتامين A الضروري لصحة البصر وصحة الجلد.
تعليقات