فطائر الطاسه المميزة بدون عجن ولا عذاب ولن تلمس العجينه نهائي بحشوة إقتصادية هتعمليها في دقائق
فطائر الطاسة هي وجبة شهية ومحبوبة في العديد من الثقافات. ولكن، غالبًا ما يتطلب تحضيرها عجن العجينة والانتظار لتخميرها، مما يستغرق وقتًا طويلاً. ولكن مع وصفتنا الجديدة، ستتمكن من تحضير فطائر الطاسة المميزة دون الحاجة إلى عجن، مما يوفر الوقت والجهد واليوم وصفتنا تضمن استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، مثل الماء والحليب والدقيق. وبإضافة توابل وحشوة اقتصادية، ستحصل على فطائر لذيذة ترضي الجميع دون إرهاق.
مكونات فطائر الطاسه
- كوب ماء دافئ
- أربع أكواب دقيق
- كوب حليب دافئ
- ملعقة صغيرة من بيكينج بودر
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقة كبيرة من السكر
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة من الزيت
طريقة تحضير فطائر الطاسة
- في وعاء كبير، قم بمزج الماء الدافئ والحليب الدافئ معًا.
- أضف الخميرة وقم بتقليبها حتى تذوب تمامًا.
- ثم، أضف بيكينج بودر والسكر وقم بتحريك المكونات جيدًا.
- أترك المزيج جانبًا لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل الخميرة وتتكون فقاعات في السطح.
- بعد ذلك، أضف الزيت والملح وقم بتحريك المكونات جيدًا مرة أخرى.
- أضف الدقيق تدريجيًا، كوبًا تلو الآخر، واستمر في التحريك حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
- غطِّ الوعاء بمنشفة نظيفة واترك العجينة تخمر لمدة 30-45 دقيقة حتى تتضاعف حجمها.
بعد أن تكتمل عملية التخمير، يمكنك البدء في تحضير وشوي فطائر الطاسة:
- سخن مقلاة طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- افردي قليلًا من الزيت على سطح المقلاة.
- باستخدام ملعقة كبيرة، ضع كمية صغيرة من العجينة في المقلاة وامسحها قليلاً لتأخذ شكل دائري مسطح.
- قم بتكرار العملية حتى تملأ المقلاة بالفطائر، مع الاحتفاظ بمسافة بينها.
- اطهي الفطائر لمدة 2-3 دقائق من كل جانب حتى تصباللون الذهبي وتنضج تمامًا.
اسرار وتكتيكات نجاح الوصفة:
تأكد من استخدام الماء والحليب الدافئين، حيث يساعدان في تفعيل الخميرة وتسهيل عملية التخمير وقم بخلط المكونات جيدًا وتأكد من توزيعها بالتساوي، لضمان حصولك على عجينة متجانسة وخلال عملية التخمير، قم بتغطية العجينة بمنشفة نظيفة واتركها في مكان دافئ وخالٍ من التيارات الهوائية، حيث تتمكن الخميرة من العمل بشكل أفضل في هذه الظروف تأكد من عدم تحميل المقلاة بالعجينة، حيث يمكنك طهي بضعة فطائر في كل دفعة لضمان تحقيق النتائج المثلى ثم قم بتقليب الفطائر بلطف بعد دقيقتين من الشوي للحصول على لون متساوٍ ونضج متجانس بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك الاستمتاع بفطائر الطاسة الشهية واللذيذة دون عناء العجن. يمكنك تقديمها كوجبة إفطار أو تحضيرها كوجبة خفيفة للعائلة. يمكنك تنويع الحشوة واختيار مكونات اقتصادية مثل الجبن أو الزيتون أو الخضروات المفضلة لديك.
تعليقات