حلوة بشكل مش طبيعي.. كيكة الشوكولاته بالكاكاو الخام لمذاق لذيذ في نصف ساعة
يوجد اكثر من طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة التي أعدها وتقدمها ربة المنزل لأسرتها فنجد أن كيكة الشوكولاتة من أكثر الكيكات التي يعشقها الأطفال وأيضا الكبار فهي تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتخاصه من الشعور بالتوتر والاكتئاب وذلك بفضل الشكولاتة التي من مكونات الكيكة الأساسية لذلك سوف نتعرف على طريقة كيكة الشكولاتة بالكاكاو.
طريقة عمل كيكة الشوكولاته
باستخدام الكاكاو في عجينة الكيكة يتم عمل كيكة الشوكولاتة لذلك سوف نتعرف على مكونات ومقادير كيكة الشوكولاتة من خلال الآتي:
- لعمل كيكة الشوكولاتة بالمقادير عليك باستخدام المعيار الكوب لضمان نجاحها.
- كما يجب قبل البدء في عمل الكيكة تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
مقادير كيكة الشوكولاتة:
- كوبان من الدقيق الفاخر.
- أربعة بيضات يفضل أن يكون بيض كبير
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من سكر البودرة أو على حسب الرغبة.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة من الفانيليا السائلة
- ملعقة كبيرة من البيكنج بادور.
- ملعقة من الخل.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الماء.
- رشة من الملح
تحضير كيكة الشوكولاتة
- بعد عرض مقادير الكيكة سوف نعرض طريقة التحضير بالخطوات لكن قبل البدء يفضل أن يكون الفرن ساخن.
- يجب أن يكون مضرب البيض جاف وليس به نقطة ماء حتى نحصل على كيكة هشة، بجانب وضع ملعقة خل لتكون الكيكة هشة بالفعل فيكون بمثابة محسن الكيك.
- قم بنخل الدقيق جيدا عدة مرات ،ثم إحضار إناء جاف تضع فيه مقدار الدقيق والكاكاو مع مقدار البكينج باودر ورشة ملح وتخلط جميع المواد الجافة مع بعضها جيداً.
- بالمضرب الكهربائي نضرب الحليب ونضيف إليه الفانيليا ثم نضع الزيت والسكر مع الخلط المستمر لمدة عشر دقائق حتى تصل إلى مرحلة الكريمة.
- ثم قم بإضافة البيض على الخليط الكريمي لكن بحيث يكون كل بيضة لوحدها ويضرب جيدا أيضاً لأن تلك الفقاعات سوف تساعد على جعل الكيكة خفيفة وهشة.
- وقم بوضع الدقيق المنخول بشكل تدريجي في مضرب البيض مع استمرار الضرب حتى تحصل على عجين متماسك.
- وبعدها قم بصب العجين في صينية بمقاس مناسب للكمية ويفضل أن تكون مقاس 22 سم إلى 24سم وذلك حتى تأخذ شكل العجينة الهشة.
- تضع الصينية في الفرن الساخن من قبل لمدة 35 دقيقة مع الحرص على عدم الفتح عليها، وذلك حتى لا تهبط
- للتأكد بان الكيكة قد نضجت قم بوضع سكين أو عود خشب في المنتصف فإذا خرج دون عجين فتكون قد خبزت بالفعل.
شارك
تعليقات