بفكره جهنمية.. تخزين الملوخيا الخضراء في الفريزر بطريقه واسرار المصانع هتفضل معاكى سنه كامله بنفس اللون والجودة

تخزين الملوخيا الخضراء في الفريزر الملوخية من أكثر الأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص، ويرغبون في تناولها وذلك لأنها ذات مذاق رائع، كما أن الملوخية مفيدة بدرجة كبيرة، وذلك لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات الغذائية مثل: فيتامين A، كما تحتوي على مركب الجلوكوسيد الذي يساعد على عملية تكوين كريات الدم الحمراء في الجسم، ومن فوائد الملوخيه الخضراء أنها تعمل على تهدئة الأعصاب وتساعد في عملية الهضم ولها العديد من الفوائد الاخرى، ويرغب عشاق الملوخية في تناولها في وقت تواجدها وفي غير هذه الأوقات لذلك يرغبون في تخزينها.

 تخزين الملوخيا الخضراء في الفريزر بطريقه واسرار المصانع

هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها تخزين الملوخية فى الفريزر لأطول فترة ممكنة، وهي طرق سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلا إلى عمل بعد الخطوات البسيطة، ونذكر لكم طرق تخزين الملوخية الخضراء بالفريزرمن خلال التالي:

الطريقة الأولى لتخزين الملوخية فى الفريزر

طريقة من الطرق السهلة لتخزين الملوخية، ونذكر لكم خطوات تخزين الملوخية فى الفريزر من خلال التالي:

• نقوم بنزع أوراق الملوخية من السيقان.
• نقوم بغسل الملوخية جيداً.
• نقوم بتقطيع الملوخية وفرمها ناعماً.
• نقوم بوضع كمية من الماء البارد في إناء عميق.
• نضيف إلى الماء نصف عصير ليمونه وملعقة من السكر.
• نقلب المكونات جيداً.
• نقوم بوضع الملوخية في الماء مع التقليب الجيد.
• تقسم كمية الملوخية إلى أجزاء وتوضع في أكياس تخزين.
• نتأكد من إزالة الهواء من أكياس التفريغ جيداً.
• نبدأ في رص اكياس الملوخية فى الفريزر بشكل جيد.

الطريقة الثانية لتخزين الملوخية

نذكر لكم خطوات طريقة أخرى لتخزين الملوخية فى الفريزر من خلال التالي:

• نقوم بنزع أوراق الملوخية من السيقان.
• نبدأ في غسل أوراق الملوخية لأكثر من مرة.
• تنشيف الملوخية جيداً.
• تفرم الملوخية جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي أو باستخدام المفرمة.
• نقوم بتقسيم كمية الملوخية وتوزيعها في أكياس تفريز.
• نضع أكياس التفريز في أكياس سوداء قبل وضعها في الفريزر وذلك لكي لا يدخل الهواء إليها.
• نضع الملوخية فى الفريزر.
• يمكنك إزالة الأكياس السوداء من على اكياس تفريز الملوخية بعد ثلاث ايام من وضع الملوخية فى الفريزر.

طريقة عمل الملوخية الخضراء

بعد ازالة الأعواد وأخذ الأوراق فقط لابد من غسلها جيدا عدة مرات. بعد ذلك يتم تقطيعها وفرمها جيدا اما من خلال الخلاط الكهربائي أو قطاعة الملوخية اليدوية. نضع مقدار من مرقة الدجاج حتى الغليان وبعدها نضع الملوخية بعد الغليان مرة واحدة نرفعها جانبا. خطوات عمل طشة الملوخية نضع طاسة على النار وبها مقدار من الزبدة. بعد قليل نضع خمس فصوص من الثوم المفروم في الزبدة. بعد أن يصبح لون الثوم ذهبي نضع ملعقة كبيرة من الكزبرة مع ملعقة من صلصة الطماطم مع مكعب من مرقة الدجاج والتوابل ملح وفلفل أسود. نطفئ النار ونضيف الطشة إلى الملوخية.

طريقه عمل الملوخيه الناشفه

تختلف طريقه عمل الملوخيه الخضراء قليلا عن طريقه عمل الملوخيه الناشفه وتكون الطريقة كما يلي:
في البداية نقوم بغلي نصف لتر من الشوربه او مرقه الدجاج ثم بعد الغليان نقوم بإضافة كمية الملوخية الناشفة التي قد احضرناها من العطار ونتركها تغلي مرة واحدة ونطفي ونرفعها جانبا.
في نفس الوقت نكون في مرحلة إعداد طشه الملوخيه التي تتم من خلال وضع ملعقتين من الزبده في طاسه ثم اضافة ثلاث فصوص من الثوم او خمسة فصوص على الأكثر.
ثم اضافه ملعقه كبيره من الكزبره الناشفه ثم اضافه مكعب مرقة دجاج ثم اضافه ملعقه كبيره من صلصة الطماطم.
بعد ذلك نقوم بسكب هذه الطشه على الملوخيه وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل طشه الملوخيه بأسرار المطاعم

دائما ما نتناول الملوخية في المطاعم ولكن قد نجد لها طعما مختلفا و رائحه شهية، ونحتاج لمعرفة ما هي الطريقة أو السر الذي يتم لتكون الملوخية بهذا الطعم الذكي الرائع، وها هي الطريقة وسر المطاعم كالآتي: المكونات خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتين كبيرتين من الزبدة. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. مكعبين من مرقة الدجاج. ملعقه كبيره من الكزبره. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.

خطوات عمل طشه الملوخيه بأسرار المطاعم

في البداية يتم وضع ملعقتين كبيرتين من الزبد أو زيت الذرة. بعد ان تسخن الزبدة يتم اضافة الثوم المهروس مع التقليب المستمر. وبعد أن يصفر لونه يتم اضافه ملعقه الصلصه الكبيرة مع باقي المكونات كاملة ومرقة الدجاج ويتم متابعة التقليب. تعتبر مرقة الدجاج هي السر الأساسي في طشه الملوخيه في المطاعم اضافة إلى الكزبرة وملعقة صلصة الطماطم. خلال دقيقه واحده تكون المكونات قد نضجت ويتم إضافتها إلى مرقة الملوخية.

إزاي أخلي الملوخيه لونها أخضر بعد الطبخ

هذا السؤال يتردد كثيرا على مواقع البحث في الإنترنت حيث يرغب الكثير من السيدات في الحصول على لون ملوخية أخضر بعد الطبخ دون الحصول على لون الداكن لها. هناك سر هام ويعد هو السر الأساسي في الحصول على اللون الأخضر للملوخية وهو ما يلي: أولا لابد من غسل الملوخية وتجفيفها في اليوم الذي تقومين فيه بإعداد الملوخيه ولا تنتظري إلى اليوم الثاني. أما السر الأساسي يكمن فيه تخريط الملوخيه أو فرمها في نفس الساعة التي تقومين فيها بطهي الملوخية. ومن الأفضل أن تقومي بتخريطها أو فرمها ومن ثم سكبها مباشرة داخل مرقة الدجاج ولا تنتظري نهائيًا.

طريقه عمل الملوخيه الخضراء للشيف فاطمة أبو حاتي

برعت الشيف فاطمة أبو حاتي في عمل الملوخية بطريقة شهية للغاية كل ما عليك هو الاعتماد على الخطوات التالية:

من المهم وضع كمية مناسبة من المرقة تكون مناسبة لكمية الملوخيه الموجودة. بعد غلي كمية المرق يتم اضافة كمية الملوخية ونتركها حتى الغليان لمدة دقيقة واحدة وبعدها نطفئ النار. بعد ذلك يتم عمل طشة الملوخيه وهي عباره عن ملعقتين من الزبدة وبعدها نضيف كمية من الثوم المهروس. وبعدها نضيف ملعقة كبيرة من الكزبرة وملح وفلفل أسود. وبعد أن يصل الثوم اللون الأصفر نقوم برفع القدر جانبا وإضافة هذه الطشة إلى الملوخية مباشرة.

طريقة تجفيف الملوخية الخضراء للشيف الشربيني

• قدم لنا الشيف الشربيني طريقة تجفيف الملوخية الخضراء بطريقة سهلة.
• كل ما عليك هو غسل الملوخية الخضراء جيدا وبعدها يتم فردها داخل صينية كبيرة الحجم.
• وبعدها يتم وضعها في أشعة الشمس أو أمام تيار هوائي لكي تجف تماما.
• وبعد ذلك يتم تركها بعض الوقت لتجف بشكل أكبر.
• بعد ذلك يتم فركها لتصبح مثل المسحوق أو بودرة الملوخية وبهذا تكون الملوخية جافه تماما وأصبحت ملوخية ناشفة أو جافة.