طريقة عمل فطائر خلية النحل الأصلية بعجينة زي القطن..معجنات زمان بحشوات رهيبة

فطائر خلية النحل هي من المعجنات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، فهي تتميز بشكلها الجميل والمميز الذي يشبه خلايا النحل، وتحشو بأنواع مختلفة من الجبن أو الشوكولاتة أو المربى أو حسب الذوق، تعتبر فطائر خلية النحل مناسبة للإفطار أو السحور أو العزومات أو التقديم مع الشاي أو القهوة، كما أنها سهلة وسريعة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات معقدة أو باهظة الثمن، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل فطائر خلية النحل في البيت بخطوات بسيطة ومقادير دقيقة.

طريقة عمل فطائر خلية النحل

المكونات: 

• 5 أكواب دقيق متعدد الاستخدام.
• كوب ماء دافئ.
• 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقتان كبيرتان سكر أبيض.
• بيضة بحرارة الغرفة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• رشة ملح.
• رشة فانيليا.
• جبن كريم أو شوكولاتة أو مربى للحشو.
• بيض مخفوق للدهن.
• سمسم للتزيين.

خطوات تحضير الفطائر

• في وعاء كبير، نخلط الدقيق، الحليب، السكر، الملح، الخميرة والفانيليا.
• نضيف الماء والزيت تدريجياً ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
• نغطي الوعاء بورق نايلون ونتركه جانباً لمدة ساعة حتى تتضاعف حجم العجينة.
• نشكل من العجينة كرات صغيرة متساوية الحجم.
• نأخذ كرة من العجينة ونفردها في راحة يدينا.
• نضع في وسطها قطعة من جبن الكريم أو شوكولاتة أو مربى حسب الرغبة.
• نغلق العجينة على الحشو ونشكلها مجدداً إلى كرة.
• نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كل العجينة والحشو.
• نضع كرات العجينة المحشية في صينية فرن مدهونة بالزيت، ونصفها بشكل متقارب لتشكيل شكل خلايا النحل.
• ندهن سطح خلايا النحل بالبيض المخفوق ونرش عليها قليلاً من السمسم.
• ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.

نقدم فطائر خلية النحل ساخنة أو باردة مع عسل النحل أو شيرة السكر أو حسب الذوق، بهذه الطريقة السهلة والبسيطة يمكنك تحضير فطائر خلية النحل في البيت والاستمتاع بمذاقها الرائع والمميز، يمكنك أيضاً تجربة أنواع مختلفة من الحشو حسب رغبتك وإبداعك.