طريقة عمل احلي قشطوطه تركية بمكونات سهلة وبسيطة مرتبة

طريقة عمل احلي قشطوطات تركية في الآونة الأخيرة زادت عليها عمليات البحث الاجتماعي لمعرفة ما هي القشطوطه وما مكوناتها وطريقة عملها حيث نالت إعجاب الكثير القشطوطه من أصل حلويات تركيه ويطلق عليها اسم كيكه التريليتشا كيكة مشهورة جدا في تركيا ثم انتشرت إلى باقي دول العالم بسبب طعمها الشهي ومذاقها اللذيذ القشطوطه هي عبارة عن مزيج متداخل من الكيك مع الكراميل مع الكريمة بنظام وترتيب وهذا ما سوف نواليكم به من خلال السطور التالية عبر موقعنا موقع ثقفني طريقة عمل القشطوطه لأن هذه الحلوى تجربة تستحق الاكتشاف لمذاقها الطيب تابعوا معنا الخطوات البسيطة حتى لا نذهب لشرائها من الخارج.

مكونات عمل القشطوطه

• عدد 6 وحدات بيض.
• 1 كوب ونصف سكر.
• 2 كوب دقيق.
• 2 كيس فانيليا صغير.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مكونات صوص الحليب للقشطوطه

1 كوب حليب مكثف.
1 كوب حليب.
نصف كوب من كريمة الخفق.

مكونات الكراميل

• 1 كوب من كريمة الخفق.
• 1 كوب سكر.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• رشه ملح.

مكونات كريمة

• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 كوب من كريمة الخفق.
• 2 كيس فانيليا صغيرة.

طريقة تحضير القشطوطه

1. نبدأ أولا بتحضير الكيكه من خلال خفق البيض والفانيليا داخل الخلاط الكهربائي لمدة لا تقل عن دقيقة.
2. يضاف عليهم السكر ونخلط لمدة خمس دقائق اخرى.
3. ثم نقوم بإضافة الدقيق مع مسحوق البيكنج بودر ونعود لنستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات جميعا بطريقة جيدة.
4. نحضر صينية مدهونة بمادة دهنية ونصب فيها خليط الكيك ونكون قمنا مسبقا بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة وبعد ندخل صينية الكيك حتى تمام التسوية وبعض النضج الكيك نقوم بعمل بعض الثقوب بواسطة عود عيدان الشيش طاووق أو شوكة ثم نترك الكيكة جانبا حتى تبرد.
5. نقوم بتحضير صوص الحليب لعمل القشطوطه وذلك بمزج كل من القشطه والحليب والحليب المكثف داخل وعاء.
6. ثم نصب هذا المزيج فوق الكيكة المعدة مسبقا نقوم بعمل طبقة الكريمة ونخفقها بالمضرب الكهربائي.
7. ثم نضيف عليها الفانيليا والسكر ونخفق لمدة خمس دقائق.
8. نضع الكريمة داخل الثلاجة حتى تبرد.
9. نعود ونكمل تجهيز باقي محتويات القشطوطه بتحضير صوص الكراميل نضع كميه من السكر داخل إناء ونرفعه على النار.
10. نقلب نستمر في التقليب حتى يتحول إلى سكر متكرمل نضيف عليه مقدار الزبدة بالتدريج مع مراعاة التقليب المستمر إلى حين أن يأتي دور الكريمة.
11. نستمر في تقليب جميع المكونات إلى أن تختفي كل التكتلات ثم نترك صوص الكراميل فوق النار لحين الغليان وبعد نضعه في إناء ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.

أخيرا وصلنا إلى الخطوة الأخيرة وهي تزيين الكيكة وذلك بوضع طبقة من الكريمة الباردة فوق الكيكة نفردها جيدا نملا بها كل السطح وبعد نعود ونضع عليها طبقة اخرى من الكريم كراميل ثم نضع عليها الطبقة الأخيرة وهي الكريمة على شكل خطوط.