أسهل طريقة عمل ميني بيتزا بكل سهولة بطعم أحلى من الجاهز

تعتبر الميني بيتزا من الأطباق الشهية والمحببة للجميع، فهي تقدم لنا تجربة ممتعة ولذيذة في حجم صغير، وإنها خيار مثالي للفعاليات والحفلات، وتعد أيضًا وجبة سريعة وسهلة لتناولها في أي وقت، وإذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير ميني بيتزا لذيذة في المنزل، فأنت في المكان المناسب، لا تتردد في تجربة طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل واستمتع بالنكهة الرائعة والمتعة التي توفرها هذه الوجبة الصغيرة، وستجد أنها تعتبر خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة والأمسيات المرحة مع الأصدقاء، لتذوق روعة الميني بيتزا اللذيذة واستمتع بالطعم الرائع والمحبب للجميع.

أسهل طريقة عمل ميني بيتزا بكل سهولة

العجينة:

• 3 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة واحدة من الخميرة.
• ملعقةكبيرة  بيكينج باودر.
• ملعقة  كبيرة سكر.
• 3 ملاعق حليب مجفف.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب زيت ذرة.
• كوب من الماء الدافئ.

للحشو:

• ملعقة زيت كبيرة.
• حبة صغيرة من البصل المفروم.
• فراخ شاروما او حشوات مختلفة.
• نصف ملعقة ملح.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• 2 ملعقة من البقدونس.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة.
• حبة من الطماطم مفرومة.
• نصف كوب جبن كاسات.
• نصف كوب كاتشب.
• كوب جبن موتزاريلا.

طريقة التحضير

لتحضير ميني بيتزا هشة وطرية، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق، الخميرة، البيكينج باودر، السكر، الحليب المجفف، والملح، وقمي بتحريك المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل متجانس.
2. أضيفي الزيت الذرة إلى الوعاء واستمري في التحريك.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا إلى الخليط واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. قومي بتغطية العجينة واتركيها ترتاح لمدة 1-2 ساعة حتى تتضاعف حجمها.
5. في طاسة صغيرة، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم والهوت دوج المفروم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين.
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبقدونس والكزبرة والطماطم المفرومة إلى الطاسة وقلبي المكونات جيدًا واتركيها تطهى لمدة 2-3 دقائق.
7. قومي بفتح العجينة وقسميها إلى كرات صغيرة، وقمي بفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق بحجم دائري صغير.
8. قومي بوضع ملعقة من الحشو السابق على كل دائرة من العجينة، ثم أضيفي الجبن الكاسات والكاتشب، وأخيرًا رشة من الجبن الموتزاريلا.
9. قومي بوضع البيتزا في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح البيتزا ذهبية اللون والجبن مذابًا.
10. بمجرد أن تنضج البيتزا، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
11. تمتعي بميني بيتزا هشة وطرية كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية، ويمكنك تعديل حشوة البيتزا حسب تفضيلاتك الشخصية.

 أسرار نجاح صنع البيتزا في المنزل

1. اتبع خطوات تحضير العجينة بدقة، بدءًا من خلط المكونات الجافة ثم إضافة الماء الدافئ تدريجيًا والعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
2. يُفضل استخدام خميرة طازجة والتأكد من صلاحيتها قبل الاستخدام، إذا كنت تستخدم خميرة جافة، تأكدي من تفعيلها في الماء الدافئ قبل إضافتها إلى العجينة.
3. امنحي العجينة وقتًا كافيًا للتخمير في مكان دافئ ومظلم حتى تتضاعف حجمها، قد تستغرق هذه الخطوة من ساعة إلى ساعتين تقريبًا.
4. استخدم صلصة البيتزا المفضلة لديك وقم بتوزيعها بشكل متساوٍ على قاعدة العجينة، قد تضيف بعض التوابل والبهارات لتعزيز النكهة.
5. قم بتغطية البيتزا بالحشوات المفضلة لديك، مثل شرائح السجق أو الفطر أو الزيتون أو الجبن، ولا تكثري من الحشو حتى لا تثقل العجينة.
6. سخني الفرن على درجة حرارة عالية، واتركيه يسخن لبضع دقائق قبل وضع البيتزا فيه، قد تحتاج البيتزا إلى وقت خبز أقل عند استخدام درجة حرارة عالية.
7. ضعي البيتزا في الجزء السفلي من الفرن حتى تحصلي على قاعدة مقرمشة، ثم يمكنك نقلها إلى الجزء العلوي لتحمير الوجه العلوي قليلاً إذا رغبت في ذلك.
8. احرصي على عدم ترك البيتزا في الفرن لفترة طويلة بعد الخبز، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى جفاف العجينة.