الجبنة التركى الرومى عملت 3 كيلو جبنة من 2 كيلو لبن ب 30 جنية بس والطريقة الصحيحة لتخزينها

يمكنك صنع الجبنة الرومي في المنزل بكل سهولة من خلال اثنين كيلو من اللبن حيث أنه يتم إستخدام الجبنة الرومي في المنزل في العديد من الوجبات المميزة وفي الساندوتشات في وجبات الإفطار أو العشاء وسوف نوضح لكم طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل.

الجبنة التركي الرومي

الجبن الرومي يكون من ضمن أنواع الجبن المستخدمة في وجبات الإفطار
وخاصة في فترات الدراسة حيث تكون من الوجبات التي يعشقها العديد من الأطفال وتوفر العديد من الاحتياجات المنزلية عندما يتم عملها في المنزل كما أنها تكون غير مكلفة ومن ضمن الوصفات المعروفة:

• زبادي
• مياه مثلجة
• بطاطس مسلوقة
• فلفل أسود

1. ملح
2. قشطة
3. شاش

• لبن سائل

طريقة التحضير

وطريقة التحضير تكون كالتالي:

• نضع الحليب حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
• يتم إضافة الزبادي مع كمية من اللبن.
• يتم التقليب مع المكونات بشكل متجانس.
• الخطوة الأخيرة هي إضافة كمية الملح مع الفلفل الأسود حتى يعطي مذاق مميز في الطعام.
• ضرورة إضافة ماء بارد مع التقليب بشكل مستمر.
• في طبق نقوم بإضافة البطاطس المسلوقة مع القشطة ونضع فيما يعد الحليب.
• نستخدم الشاش في مصفى ونترك هذا الخليط لمدة عشر ساعات.
• قم بتشكيل الخليط بالشكل الذي تريده.
  نحفظ الكمية المتبقية في علبة بلاستيكية ولا بد أن تكون هذه العلبة محكمة. في الغلق حتى يتم التخزين.
• وفي النهاية قم بتقطيع الجبنة على شكل شرائح حتى تكون تشبه الجبنة الرومي
  وفي النهاية سوف تجد أنك قومت يصنع الجبنة الرومي في المنزل بكل سهولة.
  ومن المعروف للعديد من الأشخاص فوائد الجبنة الرومي ولكن على الرغم من ذلك لا يجب أن تقوم بشرائها من الخارج.

فوائد الجبن التركي

يدعم صحة العظام: يحتوي الجبن التركي على كميات كبيرة من الكالسيوم وفيتامين D، وهما مكونان أساسيان لصحة العظام تعتبر هذه المكونات مهمة للحفاظ على قوة العظام والأسنان والوقاية من الهشاشة.

يرجى ملاحظة أن استهلاك الجبن التركي يجب أن يكون ضمن الحدود المعقولة ولا يجب الإفراط فيه، حيث تحتوي بعض أنواع الجبن على نسب عالية من الدهون والصوديوم التي يجب أن تستهلك بكميات معتدلة.

طريقة عمل الجبن القريش

المقادير:

• 4 لترات من اللبن البقري المبستر.
• 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• القليل من الملح.

الطريقة:

• نحتاج إلى القليل من الخطوات لصنع الجبن القريش نقوم بوضع الحليب في وعاء ونضعه على النار بدرجة حرارة متوسطة حتى يغلي.
• بعد الغليان نضيف الخل ونقلب الخليط جيدا.
• ثم نرفع الوعاء من على النار ونضيف قليلاً من الملح.
• بعد ذلك نغطي الوعاء بقطعة من القماش ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتم فصل الطبقة السميكة عن الطبقة السائلة من اللبن.
• بعد فصل الطبقتين، نحضر مصفاة ونفرش قطعة من الشاش على وجه المصفاة.
• ثم نقوم بأخذ الطبقة السميكة باستخدام مغرفة ونضعها في المصفاة. نغطي المصفاة بقطعة أخرى من الشاش ونضع شيئًا ثقيلاً فوقها، مثل كتلة ثقيلة، ونتركها حتى تصفى تمامًا من الماء.
• بعد أن تصفى الجبنة من الماء، نحضر كيسًا من النايلون ونضع فيه الجبنة.
• ثم نلف النايلون حول الجبنة ونضغط عليها بشكل جيد.
• ثم نضع الجبنة في الثلاجة ونتركها حتى وقت الاستخدام.

الجبن الكريمي باللبن القاطع

المقادير:

• 1 لتر لبن قاطع.
• 2 ملعقة صغيرة خل.
• عصير نصف ليمونة.
• 1/2 كوب حليب.
• 4 ملاعق حليب بودر.
• رشة ملح.
• 1/4 كوب زيت.

الطريقة:

• نصفي اللبن جيدا من الماء الموجود به ونضغط عليه حتى نتخلص من السوائل الموجودة.
• ثم نقوم بوضع كتل اللبن المصفى في الخلاط.
• بعد ذلك ننزل على اللبن نصف كوب حليب طازج والحليب البودر ورشة من الملح.
• نقوم بإعداد الجبنة المصفاة بوضع كتل اللبن في الخلاط.
• ثم نضيف نصف كوب من الحليب الطازج والحليب البودر ورشة من الملح.
• بعد ذلك، نضيف نصف كمية الزيت بالتدريج ونخفق المكونات جيداً.
• نواصل بإضافة بقية كمية الزيت والخفق حتى نحصل على قوام كريمي خالٍ من التكتلات.
• نقوم بنقل الجبنة إلى طبق ونتركها حتى تبرد تماماً حتى تصبح قوامها ثقيلاً.