طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بدون بيض بأنجح وأسهل الخطوات وبطعم رائع

بسبوسة جوز الهند ، من أشهى وألذ الحلويات الشرقية لها مذاق خاص وتعد من الحلويات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص، تمتاز بقوامها الناعم وطعمها اللذيذ ينتشر تحضيرها في الكثير من البلدان العربية بطرق وأسماء مختلفة، مناسبة جداً للكثير من الأوقات يمكن تقديمها مع المشروبات الساخنة أو المشروبات الباردة كالعصائر، كما تعد من الحلويات المناسبة للكثير من الحفلات وأعياد الميلاد، وسوف نقدم لكم متابعينا الكرام أبسط طريقة لعمل بسبوسة جوز الهند بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة وبدون استخدام البيض.

مكونات عمل بسبوسة جوز الهند

يتم تحضير البسبوسة من مكونات سهلة وهي كما يلي:ـ

• كوب من الحليب السائل.
• كوب من الزبادي.
• كوب إلا ربع من السكر.
• نصف كوب من السمنة.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 كوب من دقيق السميد.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من جوز الهند.

مكونات عمل الشربات

• 2 كوب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

  

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق نضيف الحليب السائل ثم نضيف الزبادي والسكر، ثم يضاف مقدار السمن والزيت.
2. نقلب المكونات حتي تتجانس مع بعضها البعض.
3. ثم نضيف دقيق السميد تدريجياً على مرتين ونقلب المكونات بالمضرب اليدوي ونقلب حتي تتجانس تماما.
4. يضاف البيكنج بودر ونقلب المكونات من أسفل لأعلي حتي تتجانس دون المبالغة في التقليب.
5. بعد ذلك نضيف جوز الهند ونقلب المكونات بنفس الطريقة بدون عجن حتي تتجانس تماماً.
6. يسكب الخليط في قالب مقاس (30×40سم)، مدهون جيدا بالسمنة أو الزيت من جميع الجوانب، ثم يوزع الخليط جيداً داخل الصينية باستخدام ملعقة.
7. تخبز البسبوسة في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية من أسفل فقط.
8. تترك حتي تأخذ البسبوسة اللون الذهبي من الجوانب، ثم نقوم بإشعال الشواية حتي تأخذ البسبوسة اللون الذهبي من أعلى.
9. تأخذ البسبوسة من 25 دقيقة إلي 30 دقيقة حتي تنضج.

طريقة تحضير الشربات

أثناء وضع البسبوسة في الفرن نقوم بإعداد الشربات بالطريقة الآتية:ـ

• في وعاء عميق وقابل للطهي نضيف السكر ثم نضيف كمية الماء، ثم نضع الوعاء على نار متوسطة ويترك حتي يغلي.
• عند بداية الغليام يضاف عصير نصف ليمونة، ثم يترك الخليط يغلي لمدة حوالي 10 دقائق ثم يرفع من على النار ويستخدم وهو ساخن لسقى البسبوسة.
• تسقى البسبوسة بالشربات ثم تغطى جيداً ثم تترك حتي تبرد تماماً، ثم تقطع وتقدم بألف هنا وشفا.