طريقة عمل الكفتة المشوية مع الطحينة اللذيذة “جبتلكم الاسرار اللي تخليها متكشش ولا تفك من السيخ” وطرية كفتة من الآخر وتحدي

سنتعرف على طريقة عمل الكفتة المشوية اللذيذة في منزلك، تعد الكفتة المشوية هي واحدة من الوجبات المحببة التي يتوجه الكثيرون لتناولها في المطاعم، لكن يمكنك تحضيرها بنفسك بنكهتها الرائعة والشهية، وفي هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير كفتة مشوية في المنزل بنكهة الشواء التي لا تقاوم.

طريقة عمل الكفتة المشوية

المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• ربع كيلو دهن.
• بهارات كفتة.
• طماطم واحدة.
• فلفل أخضر واحد.
• ثوم وبصل مفروم.
• ملح.
• زيت.
• فلفل مجفف.
• كزبرة وشبت.

طريقة التحضير:

• في البداية قومي بإحضار وعاء كبير، ثم ضعي اللحم المفروم والدهن.
• بعد ذلك أضيفي البصل المفروم ناعماً وقم بتصفية الماء منه ثم ضعه في وعاء آخر.
• ومن ثم أضيفي البصل والطماطم المفرومة والمصفاة، والفلفل الأخضر المفروم، والثوم المفروم.
• ثم اخلطي المكونات جيداً.
• بعد ذلك أضيفي بهارات الكفتة والتوابل الجافة، وضع الكزبرة والشبت فوق الخليط.
• استمري في العجن حتى تكون لديك عجينة لحم متماسكة.
• بعد ذلك قومي بإحضار سيخ لتشكيل الكفتة وقم بدهنها بمزيج ماء البصل والزيت لإضفاء لمعان ولون مميز.
• ثم ضعي الكفتة على الشواية على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
• يمكنك أيضاً شواءها فوق الفحم لإضافة نكهة مميزة.
• بالإمكان تحضيرها أيضاً داخل الفرن، وضع الكفتة فوق شبكة ووضعها في صينية، ثم أضف فحم وقليل من الزيت وقم بتغطيتها.

طريقة عمل الطحينة بسهولة في المنزل

المكونات :

• عصير ليمون
• زيت زيتون
• طحينة خام
• رشة ملح وفلفل وخل.

للتعرف على طريقة التحضير:

• في البداية، قومي بمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون والطحينة الخام، وأضيفوا الملح والفلفل والخل.
• بعد ذلك استخدمي الكبة أو الخلاط الكهربائي لفرم المكونات جيدًا حتى تتداخل.
• ومن ثم أثناء عملية الفرم، أضيفوا تدريجيًا كمية قليلة من الماء لتحقيق القوام المرغوب.
• في النهاية يُمكنكم متابعة عملية الفرم مع إضافة الماء حتى تصلوا إلى النسيج المطلوب للطحينة.

بهذه الطريقة المبسطة، يمكنك تحضير كفتة مشوية شهية في منزلك بنكهة مميزة ومذاق لا يقاوم، وايضًا تعرفنا على طريقة تحضير الطحينة ويمكنك الاستمتاع بتجربة الشواء وتناول وجبة لذيذة ومشبعة.