بكوباية زبدة معمول التمر الفاخر بطريقة جدتي.. بيدوب في الفم لأحلي فطار
يعتبر معمول التمر من سناك الحلويات الشهية والتي يعشقها الكثير من الأشخاص الكبار والصغار، ويمكن تناوله مع القهوة أو الشاي في وجبة الإفطار فهو خفيف على المعدة ونجد الكثير من الأشخاص يقومون بشرائه من المحلات التجارية مما جعل ربة المنزل تقوم بالبحث عن طريقة عمله في المنزل حتى تمنح أسرتها معمول صحي بدون أي مواد حافظة وسوف نوضح طريقة عمله من خلال هذا المقال.
مكونات معمول التمر في المنزل
تتكون تلك الوصفة عندك موضوع بسيطة وسهلة موجودة في جميع منازل وسوف نوضح تلك المكونات من خلال ما يأتي.
- كوب من الزبدة.
- كوب زيت.
- كوب حليب بودر.
- كوب سكر بودر.
- 2 بيضة.
- فانيليا.
- 6 أكواب دقيق ونصف.
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
مكونات الحشو:
- كيلو ونص عجوة .
- معلقة قرفة .
- 4 معالق زبدة .
طريقة التحضير المعمول في المنزل
تحضر تلك الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن لجميع ربات المنازل عملها بكل سهولة وسوف نوضح خطوات عمل معمول التمر من خلال ما يأتي.
- نحضر وعاء ونضع به الزبدة والسكر ونقوم بخفقهم جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الزيت وحليب البودرة ونستمر بالخفق جيداً.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
- ثم نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ونقوم بإضافته إلى المكونات السائلة.
نستمر في العجن ثم بعد ذلك نتركه - يستريح لمدة 15 دقيقة ثم نقوم بعد ذلك بتحضير الحشو.
طريقة تحضير الحشو:
- نحضر وعاء ونضع العجوة والزبدة والقرفة ونقوم بعجنهم حتى تختلط المكونات سويا وتصبح لينة.
- ثم نشكلها على شكل كرات، ثم نأخذ كمية من العجين الذي قمنا بإعداده ونحشيها بالعجوة.
- ثم نشكلها كما نريد تكرر تلك الخطوات حتى ننتهي من تحضير المعمول ونقوم بوضعه في صواني بها ورق زبدة.
طريقة التسوية :
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- ثم بعد ذلك نتركها حتى تسخن.
- ثم نقوم بوضع المعمول بها ونتركه حتى تمام النضج.
- ثم بعد ذلك نشعل الشواية حتى يأخذ لون.
- ثم بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ونقدمها مع القهوة وبالهناء.
وفي الختام، يُعتبر معمول التمر من أشهر وألذ الحلويات التقليدية في المنطقة العربية، إنه يجمع بين مذاق التمور الطبيعي والنكهات الفاخرة مثل الزبدة والمكسرات، ما يجعله اختيارًا مثاليًا لمناسباتنا الخاصة.
تعليقات