طريقة عمل خبز العجوة بعجينة قطنية لينة ومكونات اقتصادية وبخطوات ناجحة ولذيذة
خبز العجوة هو واحد من أشهر المخبوزات، التي يتم إعدادها بشكل دائم في الأفران الشعبية، وهو يعد من أكثر المخبوزات فائدة، وذلك بسبب احتوائه على التمر أو العجوة، والذي يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، التي يحتاج إليها، ولكن تفضل الكثير من سيدات المنزل تجربة إعداد المخبوزات في المنزل كنوع من التسلية و إسعاد الأسرة، لذلك سوف نطرح إليك من خلال المقال التالي طريقة سهلة وبسيطة لتحضير خبز العجوه في المنزل.
طريقة عمل خبز العجوة
من الجدير بالذكر، أن خبز العجوة يحتاج إلى عدد من المكونات، بالإضافة إلى اتباع بعض الخطوات الكثيرة، ولكننا من خلال هذا المقال سنبسط إليك كل تلك الخطوات، عن طريق متابعة ما يلي:
المكونات اللازمة
- 4 أكواب ونصف من الدقيق المنخول.
- ½ كوب من السكر الأبيض.
- ½ كوب من الحليب الدافئ.
- ¼ كوب من اللبن الزبادي.
- ¼ كوب من الماء.
- ⅓ كوب من الزبدة.
- نصف كيلو من العجوة.
- عدد 2 بيضة.
- مكعبين من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الحبهان.
- ¼ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ¼ ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- رشة من اليانسون.
- رشة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
خبز العجوة من أهم المخبوزات اللذيذة التي يفضل تناولها الكثير خاصًة الأطفال، وذلك لأنه من الأكلات المشبعة كما انه يحتوي على الكثير من الفوائد وذلك لاحتوائه على العجوة، لذلك تبحث الكثير من الأمهات على كيفية تحضير خبز العجوة في المنزل حتى يتم إعداده في أي وقت وتقديمه لأفراد الأسرة، لذلك تابعونا الان لنتعرف على أفضل الطرق لتجهيزه بخطوات بسيطة.
- في وعاء عميق نضيف كلًا من الدقيق والخميرة الفورية والحبهان والسكر والملح، ونخلط المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة والماء والخل الأبيض واللبن الزبادي والفانيليا السائلة والبيض.
- ثم نقوم بعجن كافة المكونات مع بعضها البعض، حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة ولكن لينة.
- ونترك العجينة جانبًا، حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة لا تقل عن ساعة.
- وبعدها نقوم بإحضار بولة مناسبة ونضيف داخلها العجوة مع اليانسون والقرفة ورشة بسيطة من الحبهان ومكعب من الزبدة، ونخلط المكونات مع بعضها البعض، حتى تتجانس وتتداخل.
- ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى عدد من الكرات متوسطة الحجم، ونقوم بفرد تلك الكرات على شكل مستطيل، وكذلك العجوة.
- بعد ذلك نقوم بوضع العجوة على العجينة، ونلفها على شكل رول، ونقوم بوصل الأطراف مع بعضها البعض، حتى يتكون لدينا شكل دائري.
- ثم نزين العجينه على شكل وردة باستخدام السكين.
- ثم نقوم بإحضار صينية من صواني الفرن، ونرص بداخلها خبز العجوة.
- واخيرًا نذيب كلًا من اللبن البودرة والنسكافية مع الماء، وندهن بها وجه الخبز، وندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
تعليقات