لو عندك 2 كوب دقيق حضري فطائر حلوة في المقلاة هشة والطعم خيال
طريقة عمل فطائر حلوة في المقلاة تقدم للعزومات أو للكبار والأطفال، تحضر بأبسط المكونات في البيت يمكن استخدام أي شيء متوفر للتزين مثل فتافيت السكر فإنها رائعة تعطي شكلاً ومذاقاً رائع لوصفات عديدة، حيث توجد العديد من الأفكار لعمل حلويات سهلة وسريعة في المنزل بعيداً عن شراء الجاهز، فيما تتعدد أنواع المعجنات الحلوة منها الفطائر بأشكال كثيرة يمكن التغيير في الشكل والتزيين حسب الرغبة فتكون شيء جديد ومميز، حيث أن تلك الأفكار الجديدة تتيح لكِ سيدتي استعمالها في المناسبات فتعد هذه الحلويات باهظة الثمن عند شرائها جاهزة ولكن حينما تكوني أنتي من صنعها فيكون هذا رائع حقاً.
مقادير فطائر سهلة وسريعة
تتنوع الوصفات منها الحلويات السهلة والسريعة التي لا تحتاج وقت ولا مجهود ويكون صنعها مبهج بالنسبة لربة المنزل، واليوم نقدم لك طريقة عمل حلى هش طعمه خرافي، حيث أن ما يميز أي وصفة جديدة أنها تكون غير تقليدية أو مختلفة في شكلها وطريقة تقديمها أو في التزيين فكل هذا يجعل الوصفة مميزة، وعن مكونات الفطائر فهي كالتالي:-
- 2 كوب من الدقيق العادي متعدد الاستخدامات يعادل 300 جرام.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زبدة ويمكن زيت.
- ملعقة كبيرة فانيلا.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة تحضير فطائر حلوة في المقلاة
- احضري وعاء عميق ضعي الدقيق ثم السكر والخميرة والملح.
- ثم الزبدة وكمية قليلة من الماء، ثم ابدئي بالعجن وتضاف الماء تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة ناعمة.
- تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تخمر وتتضاعف حجمها.
- ضعي العجينة على الطاولة وتقسم إلى نصفين كل نصف يعمل كرة.
- خذي النصف الأول ويفرد على شكل دائرة بسمك 1.5 سم تقريباً.
- ثم تقطع على شكل مثلثات تشبه شكل البيتزا مثلثات طويلة نسبياً.
- ترص على صينية وتغطى بقماشة نظيفة لحين عمل النصف الثاني بنفس الطريقة.
- تترك المثلثات تخمر مرة أخرى.
- احضري مقلاة بها زيت غزير ساخن ثم خذي الفطائر التي قمتي بتحضيرها أولاً.
- تحمر في الزيت على كل ناحية حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل، وتنشل على مناديل ورقية لامتصاص الزيت.
- احضري طبق فيه فتافيت سكر ثم اغمسي قطعة من الفطائر لكي يلتصق عليها.
- وقطعة اخرى تزين بخطوط من صوص الشوكولاتة أو النوتيلا إذا كانت متوفرة ويمكن شكولاتة بيضاء أيضاً.
- ويمكن وصوص كراميل، لكي تكون كل قطعة بمذاق مختلف، بالهنا.
صوص الشوكولاتة السريع
في الخلاط ضعي 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى، وعليها نصف كوب سكر ونصف كوب حليب، قومي بالخفق وأثنائه قومي بسكب نصف كوب زيت نباتي (نوع جيد)، لابد من سكب الزيت تدريجياً أو خيط رفيع حتى يتم ربط القوام ويثقل ويعطي لكي النيجة المطلوبة، يمكن استخدامه مع جميع الحلويات ولتغطية التورتات أيضاً.
تعليقات