طريقة الكوكيز الهش مثل المحلات بمكونات اقتصادية في مطبخك

الكوكيز هي واحدة من أشهر الحلويات في العالم، وهي ذات أصل أوروبي، وتتميز بطعمها المميز وقوامها الهش، يعد الكوكيز من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، حيث يتناولونها في الفطور أو في الوجبات الخفيفة، في هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة الكوكيز والمكونات المستخدمة في تحضيره.

طريقة الكوكيز

المقادير بسيطة وهي كالتالي

• 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1/2 كوب سكر بني.
• 1/2 كوب سكر أبيض.
• 1 كوب زبدة غير مملحة على درجة حرارة الغرفة.
• 2 بيضة كبيرة.
• 2 ملعقة صغيرة من مستحلب الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من ملح المائدة.
• من الممكن أيضًا إضافة مكونات إضافية مثل الشوكولاتة، الفواكه المجففة، المكسرات.

كيف اسوي كوكيز زي المحلات؟

• يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة تتراوح بين 160 إلى 180 درجة مئوية.
• يجب تحضير صينية الخبز وتغطيتها بورق الزبدة للحفاظ على الكوكيز من الالتصاق بالصينية.
• نبدأ بمزج السكر والزبدة، حيث يتم وضعهم في وعاء كبير ويتم خفقهم بواسطة الخلاط الكهربائي أو مضرب البيض حتى يصبح المزيج كريمياً.
• ثم يتم إضافة البيض والفانيليا ويتم خفقها لمدة 2-3 دقائق.
• ثم يتم إضافة الدقيق والبيكنج باودر ويتم خفق المكونات جيداً حتى تمتزج.
• بعد الانتهاء من خلط المكونات الرئيسية، يمكن إضافة المكونات الإضافية مثل الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.
• قومي بتشكيل الكوكيز وضعيها على صينية الخبز وتترك مسافة بين الكوكيز حتى لا يتلصقوا ببعضهم البعض.
• يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الكوكيز ذهبياً.
• يجب تركها لتبرد لمدة 5-10 دقائق قبل تناولها.

الكوكيز الامريكي

من الجميل في الكوكيز أنه يمكن تجربة مكونات مختلفة مثل الفواكه المجففة المفضلة أو الشوكولاتة أو الحلوى أو المكسرات، بالإضافة لذلك، يمكن تحضير الكوكيز بأحجام مختلفة، ويمكن استخدام قوالب مختلفة لإضفاء شكل مختلف للكوكيز.

تتميز طريقة الكوكيز بسهولة تحضيرها والتنوع في الإضافات والأشكال المختلفة التي يمكن استخدامها كي تنال إعجاب الصغار، كما أنه يعتبر وجبة خفيفة شهية ومحببة لدى الجميع، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم، وتعتبر أيضًا هدية مميزة للأصدقاء والعائلة في المناسبات المختلفة، يمكنكِ تجربة وصفتنا اليوم وأخبرينا بالنتيجة في التعليقات.