“7 نصائح مهمة للحفاظ على طعامك طازجًا في الصيف وحمايته من التلف”

نصائح مهمة للحفاظ على طعامك طازجًا في فصل الصيف وخاصة مع ظاهرة “القبة الحرارية” التي تؤدي إلى ارتفاع درجات الحرارة بشكل كبير، يعاني الطعام من التلف بشكل متكرر. لذلك، من الضروري أن نتعلم طرق حفظ الطعام بشكل سليم لمنعه من التلف.

نصائح مهمة للحفاظ على طعامك طازجًا

• باتباع هذه الإرشادات الهامة، ستتمكنين من الحفاظ على طعامك طازجًا وصحيًا ومنع تلفه في فصل الصيف الحار.
• انتظري حتى يبرد الطعام قبل وضعه في الثلاجة، لتجنب التلف الناتج عن وضع الأطعمة الساخنة مباشرة فيها.
• لا تملئي الثلاجة بالكامل بالأطعمة، اتركي بعض المساحات الفارغة للسماح بالتهوية ومنع احتمالية تلف الأطعمة في وقت قصير.
• ضبط درجة حرارة الثلاجة عند درجات حرارة منخفضة لمواجهة الطقس الحار، مثل تحديد الحرارة عند أقل من 5 درجات مئوية، والفريزر بين 15 و18 درجة مئوية.
• وضع اللحوم والأسماك أسفل الأطعمة الأخرى في الثلاجة وتجنب سقوط قطرات من ماء اللحوم النيئة لتجنب التلوث.
• حفظ بقايا الطعام في عبوات محكمة الغلق ووضعها في الثلاجة للاستفادة منها لفترة أطول والحفاظ على نضارتها بعيداً عن البكتيريا.
• قم بتخزين الأطعمة الحمضية في الثلاجة على الفور بعد استخدامها لتجنب تدهورها.
• قومي بتخزين الأطعمة المعاد تسخينها في الثلاجة، فعند تسخينها وتبريدها مرة أخرى، تتعرض للتلف بسبب نمو البكتيريا.
• قمي بتخزين الأطعمة الحساسة للتلف مثل الطماطم والليمون واللبن الرائب في الثلاجة بسرعة بعد استخدامها، للحفاظ على نضارتها وجودتها.
• لا تعيدي تخزين الأطعمة المُعدة في الثلاجة بعد تسخينها، حيث يسبب ذلك نمو البكتيريا وتدهور الطعام.
• تأكدي من تنظيف الثلاجة بانتظام وإزالة أي بقايا طعام لتجنب تكون العفن والبكتيريا.
• قومي بتخزين الأطعمة المجمدة في الفريزر بطريقة منظمة ومحكمة الإغلاق للحفاظ على جودتها ومنع تسرب الروائح غير المرغوبة.
• يُفضل كتابة تواريخ التخزين على الأطعمة لمعرفة فترة صلاحيتها وتجنب تناول الأطعمة المنتهية.
• في حالة انقطاع التيار الكهربائي لفترة طويلة، ينصح بعدم فتح الثلاجة إلا عند الضرورة، وعدم فتح الأبواب بشكل متكرر للحفاظ على برودة الطعام.