طريقة عمل العاشوراء زي المحلات أسهل الخطوات بالمنزل والطعم حكاية

العاشوراء من ألذ الوصفات التي تقدم خصوصا في شهر محرم حيث يحتفل المصريون على طريقتهم الخاصة بتحضيرها وتزينها وتتبادل البيوت أطباق العاشوراء في هذا اليوم وهذه عاده من قديم الأزل، حيث تتفنن كل ربه منزل في تحضير وتقديم طبقها الخاص، فهذا الطبق يتميز بأقل التكاليف في إعداده حيث إن أغلب مكوناته متوفرة في كل منزل طوال العام.

طريقة عمل العاشوراء زي المحلات أسهل الخطوات بالمنزل والطعم حكاية

العاشوراء تتكون من قمح مبروش وحليب وقليل من النشا، والسكر حسب رغبتك، كما يمكنك تزينها بأي نوع من المكسرات أو يمكنك تقدميها هكذا، هذه المقادير تقوم سيدة البيت المصرية بإعدادها وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر، فاليوم نقدم لكم أسهل الطرق لإعدادها تابعوا السطور القادمة.

حضري العاشوراء زي المحلات

المقادير:

• نصف كيلو من القمح المجروش.
• لتر من الحليب كامل الدسم. بمقدار كيلو.
• ملعقتان كبيرتان من القشطة أختيار.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة “كورن فلور”.
• كوب كبير من السكر  أو حسب تحليتك من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب من المكسرات المتنوعة المجروشة.
• مقدار من الماء لسلق القمح.

طريقة التحضير :

• اغسلي القمح جيداً حتى تتخلصي من أي شوائب أو أتربة.
• ثم ضعي القمح في وعاء عميق وضعي كمية مناسبة من الماء التغطية تماما.
• اتركيه منقوع ليلة كاملة، وفي اليوم التالي اغسليه مرة أخرى ثم ضعية في قدر مناسب أخر.
• ارفعي القدر على نار متوسطة واتركة حتى يتم نضجة تماما.
• ثم اتركيه يبرد ثم ضعي بالخلاط كميات متساوية وأطحنيهم الحب جيدا.
• ثم ضعيه في القدر مرة أخرى، في هذه الخطوة ضعي باقي المكونات الحليب والسكر الفانيليا والقشدة إذا كانت متوفرة لديك ولا تضعين النشا في هذه الخطوة.
• ارفعي القدر مرة أخرى على النار، ثم اتركيه حتى يتجانس جميع المكونات.
• بعد مرور نصف ساعة، ضعي النشا في ربع كوب من الماء وقلبيه جيداً.
• وفي هذه الخطوة يجب عليك التقليب المستمر، إذا قمتي بصب النشا.
• حتى لا تتكل العاشوراء، وعندما تحصلين على قوام مناسب، صبيها في أطباق التقديم.
• اتركي العاشوراء تبرد تماماً، ثم زينها بالمكسرات المجروش.
• ضعي الأطباق في الثلاجة ثم قدمها باردة.