بدون حلة ضغط طريقة تسوية اللحوم والكوارع بسرعة الصاروخ حتي لو كانت كبيرة هتبقى زي الزبدة 

تعتبر طريقة تسوية اللحم بسرعة من بين الطرق التي تبحث عنها كل ربة منزل ترغب في معرفة معلومات عن طريقة سريعة تنجز طهي هذا النوع من الأطعمة، ومن الممكن أن تتم خطوة تسوية اللحم بشكل سريع من خلال الاعتماد على مكون من المنزل له القدرة على أن يساعد في جعل اللحم ينضج سريعا، ومن دون أن تطول مدة تسوية اللحم على النار، وهي من الطرق الممتازة التي ينصح بها أفضل شيفات الطهي، ومن خلال التقرير نتعرف على مكون يساعد على طهي اللحم بسرعة سواء كانت لحوم حمراء أو دواجن بشكل أسرع من الطريقة المعتادة للتسوية.

طريقة تسوية اللحوم والكوارع بسرعة

تعتمد طريقة تسوية اللحوم بسرعة على استخدام مكون موجود في كل مطبخ وهو السكر، فمن الممكن أن تستخدم ملعقة واحدة وصغيرة منه، وتضاف إلى اللحم ومكونات التسوية، وتلك الطريقة تعتبر من الطرق المنجزة التي تسهل على ربات البيوت خطوة تسوية اللحم بشكل كبير.

يمكنك استعمال السكر لأنه يساعد في جعل أنسجة اللحم ضعيفة، وتستجيب إلى قوة النار وذلك ما يجعل اللحم ينضج بسرعة، ولا يستهلك الوقت الطويل على النار من أجل التسوية.

أفضل طريقة لتسوية اللحم

المكونات

• مكعبات من اللحم.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كمية من الماء للتسوية.
• ملح.
• بهارات اللحم.
• ورق لورا.
• حبهان.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• مطحون.
• بصل وكرفس.

خطوات تحضير وتسوية اللحم

• استخدمي إناء مناسب وضعي فيه ملعقة من الزيت مع الحبهان، وانتظري حتى يسخن الزيت من أجل تشويح اللحم، وإضافة كمية من الماء المغلي.
  ترك المكونات تغلي ومن ثم نزيل الشوائب، ونضف كل البهارات والمنكهات المفضلة.
• إضافة ورق لورا والبصل والكرفس.
  ملعقة السكر من المهم إضافتها، ثم ترك المكونات تغلي حتى تتم تسوية كل شرائح للحم.
• لا تقومي بإضافة الملح إلا بعد أن تتأكدي من تمام تسوية كل اللحم، وذلك لأن الملح من المكونات التي تعمل على تأخير التسوية.
• لا تضيفي أي كميات من الماء البارد إلى المرقة أثناء لتسوية لنها تعط نضج للحم، ويمكن إضافة الماء الساخن فقط.

هناك طريقة أخرى تساعدك في الحصول على لحم طري بدون استخدام حلة ضغط وهو التشويح: فيجب تشويح اللحم قبل سلقه من خلال وضع اللحم في ملعقتين من الزيت على النار لتشويحه لمدة 5 دقائق، حيث تساهم تلك الطريقة في تسريع تسوية اللحم والكوارع إذا كانت كبيرة الحجم في دقائق هتبقى زي الزبدة.