ندمت حتى جربتها وصرت مدمنة عليها وجبة كباب الباذنجان المشوي رهيبه

طريقة قلي الباذنجان بدون زيت معلقة صغيرة على الباذنجان وعمره ما هيشرب زيت وشوفوا طريقتي

طريقة عمل كباب الباذنجان

• تحضير صاج على نار متوسطة ووضع الباذنجان على النار حتى ينضج ويصبح طريا.
• ثم يقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة ورفيعة ويتم رصها في طبق التقديم.
• يمكن إضافة اللحم المفروم الناعم أو فصول الثوم المهروسة على الطبق بطريقة مستديرة، ويتم إدخالها في الفرن حتى تنضج بالكامل.

توجد طرق أخرى لتحضير كباب الباذنجان وخاصة في المناطق المختلفة في بعض البلدان يستخدمون الفحم لإعطاء اللحم نكهة مميزة، حيث يتم وضع قطع اللحم المشوية على قضبان الشواء وتدار ببطء لضمان توزيع الحرارة بالتساوي، بعد شواء اللحم، يتم وضع شرائح الباذنجان فوق اللحم ويقدم المأكولة على وجبات الغداء أو العشاء.

طريقة عمل كباب الباذنجان بدون لحم

إذا كنت تفضل أكل النباتيين يمكنك تحضير كباب الباذنجان بدون استخدام اللحم:

• قطعي الباذنجان إلى أجزاء صغيرة وطبّخيها في طنجرة مع البصل والثوم وصلصة الطماطم والبهارات حتى تنضج.
• قد تضيفي الحمص المطحون أو العدس المسلوق كبديل للحم.
• انتقلي بعدها لنكهة الشواء عن طريق وضع الباذنجان المطهو في فرن ساخن لمدة قصيرة حتى يصبح الوجبة جاهزة للتقديم.
• عند تقديم كباب الباذنجان يمكنك إضافة قطعة صغيرة من السمسم المحمص ورشة خفيفة من البقدونس المفروم لإعطاء لمسة من النكهة الإضافية والتزيين.
• بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديمه مع الرز المطبوخ أو الخبز العربي الطازج لإكمال الوجبة.

في الختام تعتبر طريقة عمل كباب الباذنجان من الوصفات الشهية والمحببة لدى الجميع إنه طبق سهل التحضير ويمكن تناوله في أي وقت من الأعياد والمراسم وحتى في الوجبات اليومية. استمتع بتجربة تحضير كباب الباذنجان في منزلك واستمتع بمذاقه الشهي والرائع.