كيكة جوز الهند السريعة في الخلاط قطعة واحدة منها لا تكفي

تتعدد وصفات عمل الكيك ومنها كيكة جوز الهند السريعة في الخلاط، والتي تتميز بمذاق طيب حيث يكسبها جوز الهند نكهة رائعة ومختلفة عن باقي أنواع الكيك، كما أنها تسقي بصوص الحليب المكثف المحلى بمذاقه اللذيذ، فإذا كنت من محبي عمل الكيك والحلويات في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل كيكة جوز الهند السريعة في الخلاط بشكل ومذاق أكثر من رائع.

مكونات كيكة جوز الهند السريعة

يفضل أن تكون المكونات مقدرة بالأكواب والملاعق المعيارية سعة الكوب 250 ملل، وفي حالة عدم توفرها استخدمي أكواب وملاعق بنفس الحجم لمعايرة المكونات، وسوف نتعرف معًا على المكونات اللازمة لعمل كيكة جوز الهند السريعة في الخلاط، وهي كما يلي:

• 4 حبات بيض.
• كوب إلا ربع سكر.
• كوب إلا ربع زيت.
• 2 كوب ونصف جوز هند.
• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب حليب سائل.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة من نكهة جوز الهند المركزة (اختياري).

صوص سقي الكيك

• كوب إلا ربع حليب محلى مكثف.
• كوب إلا ربع حليب سائل.

  

طريقة عمل الكيكة

يمكنك تحضير كيكة جوز الهند السريعة باستخدام الخلاط الكهربي، وبأسهل طريقة كما يلي:

1. نجهز صينية حجم وسط وندهنها بالزيت ونغلفها بالدقيق ثم نتخلص من الدقيق الفائض، كما نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 حرارة علوية وسفلية.
2. في وعاء الخلاط نضع أربع حبات من البيض بحرارة المطبخ وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم نزود كوب إلا ربع من السكر وكوب من الحليب السائل.
3. نضيف كوب إلا ربع من الزيت على المكونات، ونخفق على سرعة عالية لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج أبيض.
4. نفرغ المزيج في إناء عميق ونضيف عليه ملعقة صغيرة من نكهة جوز الهند المركزة.
5. ننخل كوبين من الطحين على المكونات مع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر وربع ملعقة صغيرة من الملح لمعادلة الطعم.
6. نضيف كوبين ونصف من جوز الهند ونقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها وتختفي المواد الجافة.
7. نسكب خليط الكيك في الصينية وندخلها فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 على الرف الأوسط (حرارة علوية وسفلية).
8. تستغرق مدة الخبز حوالي 25 دقيقة حتى تمام النضج، ويفضل أن نختبر النضج بإدخال عود خشب في منتصف الكيكة إذا خرج نظيفًا دل ذلك على تمام النضج.
9. ثم نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد على طاولة المطبخ.

تجهيز صوص سقي الكيك

لتحضير صوص سقي الكيك نخلط كوب إلا ربع من الحليب المحلى المكثف مع كوب إلا ربع من الحليب السائل، ثم نقوم عمل ثقوب في الكيكة بعد أن تبرد تمامًا، ونسقيها بالصوص وبعد ذلك نتركها على طاولة المطبخ لمدة نصف ساعة حتى تشرب الصوص، ثم تزين بجوز الهند المبشور وندخلها الثلاجة لمدة ساعة وبعدها تقطع وتقدم بألف صحة وعافية.

كرات جوز الهند

لتحضير كرات جوز الهند نضع كوب سكر وكوب إلا ربع من الماء في مقلاة كبيرة، ثم نزود كوب من الحليب المجفف وملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة كبيرة ممتلئة من الزبدة، ونقلب على البارد ثم نضعها على نار متوسطة حتى تبدأ المكونات في الغليان، وبعدها نضيف أربع أكواب من جوز الهند الناعم، ونقلب حتى تمتزج المكونات ثم نطفئ النار ونتركها تبرد قليلاً حتى يسهل تشكيلها، وبعد ذلك نشكلها إلى كرات ونغلفها بجوز الهند الناعم ثم تقدم بألف صحة وعافية.