ما هي مدة طبخ الملوخية حسب نوعها وشكلها ونصائح التحضير بتكات الشيفات الخطيرة

ما هي مدة طبخ الملوخية؟ من الأسئلة الشائعة التي يرغب الكثيرين في التعرف على اجابتها، حيث تتفاوت مدة الطهي حسب نوعها، شكلها وطريقة حفظها، ومع ذلك يمكن تقديم تقديرات عامة لمدة طبخها، حيث أنها عادةً تحتاج إلى أقل من نصف ساعة لتنضج بعد وضعها في القدر مع التوابل والمكونات اللازمة، ومع ذلك، يمكن أن تتأثر هذه المدة بالعوامل المختلفة مثل كمية الملوخية، حجم القدر، والمكونات المستخدمة، إليكم تفاصيل حول مدة الطبخ وفقًا لشكلها وطريقة حفظها.

مدة طبخ الملوخية الطازجة

لطهي الملوخية الطازجة، فإنها تتطلب عادة وقتًا أقل للنضج، وفقًا لمعظم الوصفات، حيث يتم طهيها لمدة 5-6 دقائق فقط بعد إضافتها إلى مرقة الدجاج أو اللحم المغلي، كما يجب التأكد من نضجها واختبار قوامها قبل إزالتها عن النار.

المجمدة

تحتاج الملوخية المجمدة إلى حوالي 20 دقيقة للنضج بعد إضافتها إلى المرق والمكونات المفضلة.

المجففة

وفقًا لوصفات الطهي المختلفة للملوخية المجففة، فإنها تحتاج حوالي 10 دقائق للنضج بعد إضافتها إلى المرق أو المكونات.

العوامل المؤثرة على مدة طبخ الملوخية

الملوخية الورق

تحتاج الملوخية الورق وقتًا أطول للنضج مقارنة بالملوخية الأخرى، حيث تكون الأوراق كبيرة وكاملة. عادةً ما تحتاج إلى نصف ساعة للنضج بعد وضعها على النار.

المفرومة

تحتاج الملوخية المفرومة التي تُطبخ بشكل حساء إلى حوالي 15 دقيقة للنضج بعد الغليان.

نصائح التحضير

هذه بعض النصائح المهمة عند التحضير:

• قبل الطهي يتم نقع الملوخية المجففة في وعاء كبير يحتوي على ماء ساخن لمدة خمس دقائق، كذلك يجب التأكد من نظافتها من الأوساخ والطين قبل النقع، ثم يجب عصر الأوراق جيدًا للتخلص من الماء قبل طبخها.
• لتقليل اللزوجة بعد الطهي، يُمكن إضافة كمية كافية من عصير الليمون أثناء الطهي.
• في حالة الطهي بأوراق الملوخية، يمكن نقعها بالليمون والماء والملح قبل الطبخ.

طريقة تحضير الملوخية المجمدة

المكونات

لتحضير الملوخية المجمدة في المنزل بخطوات بسيطة عليك إحضار المكونات التالية:

• 4 أكواب مرق دجاج او شوربة حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• حسب الرغبة: فلفل أسود مطحون وملح.
• 900 غرام من الملوخية المجمدة.
• 6 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة.
• حسب الرغبة عصير ليمون حامض.

طريقة التحضير

يمكنك تحضير الملوخية المجمدة من خلال اتباع عدد من الخطوات البسيطة، وهي كالتالي:

• في قدر عميق على النار، ضعي المرق الدجاج، ومعجون الطماطم.
• ثم قومي بتحريك المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم نكهيها بالملح والفلفل الأسود.
• بعد ذلك اتركي المكونات على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي، مع التحريك من حين لآخر.
• ثم أضيفي الملوخية المجمدة واتركي الخليط على النار لمدة 20 دقيقة حتى يغلي وتستوي الملوخية.
• ثم سخني زيت في مقلاة على النار.
• ثم أضيفي الثوم المهروس، والكزبرة وقلّبي المكونات حتى تتغير لونها.
• أبعدي المقلاة عن النار، ثم أضيفي المكونات المقلية إلى قدر الملوخية.
• في النهاية أضيفي عصير الليمون الحامض، وقومي بالتحريك حتى تتجانس المكونات.
• قدّمي الملوخية المجمدة إلى جانب الأرز الأبيض المفلفل واستمتعي بوجبتك.

تعرفنا على مدة طبخ الملوخية بكافة أنواعها واشكالها في المنزل، وبخطوات بسيطة، كما تعرفنا على أهم النصائح لتحضيرها دون إهدار الكثير من الوقت والجهد، كما تعرفنا على طريقة طبخ الملوخية المجمدة بمكونات وطريقة سهلة للغاية، حيث يمكنك عملها في البيت بكل سهولة، وبدون الكثير من المجهود، كذلك يمكنك تحضيرها بأكثر من طريقة وفقًا لذوقك الشخصي، ولمعرفة المزيد من وصفات الطبخ، وتخزين الخضروات في البيت تابعوا موقع ثقفني.