طريقة عمل مسقعة الباذنجان المصرية وصفة سهلة وشهية واقتصادية بخطوات بسيطة
طريقة عمل مسقعة الباذنجان سهلة جداً، وسوف تنجز لكم الكثير من الوقت، حيث أنها من الوجبات المصرية الأصيلة التي يحبها الجميع، والتي تحتوي على الكثير من القيم الغذائية المهمة، بالإضافة إلى أنها تعتبر من الوجبات السريعة، والتي لا تستغرق الكثير من الوقت على الإطلاق، ومكوناتها ليست بالعسيرة، فيمكن اعتمادها مرة كل أسبوع، ولن يمل منها أفراد أسرتك، فهيا بنا نتطلع على طريقة القيام بها.
طريقة عمل مسقعة الباذنجان
هناك طريقتين لعمل مسقعة الباذنجان، حيث أن الكثير يفضلها باللحم المفروم الذي يعطيها مزاج غني، ورائع، ولكن الأغلبية العظمى يحبونها بدونه، ولذلك، وبناء على طلب الجميع سوف ندرج لكم الطريقة التي يتم عمل المسقعة بها بدون إضافة اللحم في السطور التالية:
ما مكونات المسقعة؟
- حبتان من الباذنجان حجمه متوسط.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحلو.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب ونصف من الزيت.
كيف اعمل المسقعة المصرية؟
- الخطوة الأولى تتمثل في تقطيع الباذنجان ليكون عبارة عن شرائح مستديرة، ونأتي بإناء نضع فيه قليل من الزيت، ونتركه على النار حتى يسخن جيداً.
- بعد ذلك ننزل فيه بقطع الباذنجان، وبعدما يصل لونها للون الذهبي.
- ثم نزيلها من الزيت، ونضعها على جنب لكي نتخلص من الزيت المتراكم بداخله.
- بعد ذلك نأتي لمرحلة تحمير الفلفل الرومي وإضافة الفلفل الحار هي أمر اختياري لمن يحب الطعام الحار.
- ثم بعدما يأخذ لونه نخرجه هو الآخر، ونتركه لكي يصبح صافي تمامًا من الزيت.
- بعد ذلك نأتي بإناء آخر على النار نقوم بقلي الثوم في الزيت، وعندما يصبح لونه ذهبي ننزل بصلصة الطماطم، وكذلك الفلفل الرومي، والباذنجان الذي قمنا بتحميرهما من قبل.
- ثم نضيف قليل من الملح، وذلك حسب الرغبة، وكذلك الفلفل الأسود، ونترك هذا المزيج على النار حوالي 3 دقائق.
- بعد ذلك نأتي بصينية حجمها مناسب لكمية المكونات التي لدينا.
- ثم بعدها ننزل بكافة المكونات فيها، وندخلها إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة،.
- يتم تقديمها بعدما تنقضي المدة برفقة بعض الخبز الناشف، وهناك من يفضلونها مع الأرز، وذلك حسب رغبتكم أنتم وبالهناء، والشفاء.
كنا معكم في مقال اليوم نتحدث عن طريقة عمل مسقعة الباذنجان، وها نحن ذكرنا لكم كافة المكونات، والطريقة الفعلية الأصلية لها، ونتمنى أن تنال إشادتكم، وإعجابكم.
تعليقات