طريقة عمل الكيكة البيضاء بطريقة سهلة بالمضرب اليدوي بلون فاتح ومميز للغاية

الكيكة البيضاء ، من أنواع الكيك المميزة بلونها الأبيض الفاتح وقوامها الطري ومذاقها اللذيذ والمميز للغاية، كما يمكن استخدام هذه الكيكة في إعداد تورتة مميزة بالكريمة البيضاء، وستكون بشكل رائع للغاية، وتتميز هذه الكيكة أيضا بطريقة تحضيرها السهلة والبسيطة للغاية فهي لا تتطلب الكثير من الأدوات فيمكن إعدادها بالمضرب اليدوي، كما أنها لا تتطلب الكثير من الخطوات.

كما يوجد العديد من أنواع الكيك الأخرى التي يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة مثل طريقة عمل الكيكة العادية الهشة اللذيذةللغاية، أو طريقة عمل الكيكة الشاهقة المرتفعة المميزة.

مكونات الكيكة البيضاء

تتكون هذه الوصفة من مكونات متوفرة في أغلب المنازل، كما يجب التأكد من استخدام زيت صافي ونقي للحصول على اللون الأبيض الفاتح والمميز، وسنتعرف فيما يلي على مكونات الكيكة، وهي كالتالي:

• كوبين ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب وربع من السكر الأبيض.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي الصافي والنقي.
• كوب من الحليب الدافئ.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

طريقة تحضير الكيكة البيضاء سهلة للغاية ولا تتطلب الكثير من الخطوات، كما أنها لا تتطلب مضرب كهربائي، فيمك تحضيرها بواسطة المضرب اليدوي، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير، وهي كالتالي:

• نقوم بخفق البيض قليلا مع نصف ملعقة من الفانيليا  حتي تندمج الفانيليا من البيض.
• ثم نقوم بإضافة كوب وربع من السكر الأبيض ونخفقهم جيدا بالمضرب اليدوي حتي يصبح الخليط بلون فاتح وقوام ثقيل وسائل.
• ثم نقوم بإضافة الزيت ونخلط جيدا حتي يتجانس الزيت مع الخليط.
• وبعدما يتجانس الزيت مع الخليط جيدا نقوم بإضافة كوب من الحليب الدافئ ونخلطه مع خليط الكيك جيدا.
• ثم نقوم بإضافة نصف كمية الدقيق وملعقة من البيكنج بودر إلي خليط الكيك.
• ونقوم بنخل الدقيق قبل إضافته لخليط الكيك.
• وبعدما نضيف الدقيق والبيكنج بودر نقوم بالتقليب بواسطة المضرب اليدوي في إتجاه واحد.
• وبعدما يندمج الدقيق مع خليط الكيك جيدا نقوم بإضافة نصف كمية الدقيق المتبقية.
• ونقلب في إتجاه واحد مجددا حتي تتجانس جميع المكونات.
• ثم نقوم بصب خليط الكيك في صينية بمقاس ٢٨ مدهونة بالزبدة والدقيق.
• ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية علي الرف الأوسط لمدة تتراوح من ٤٠ إلي ٤٥ دقيقة تقريبا.
• ويجب أن تكون النار مشتعلة من الأسفل فقط ويجب عدة فتح باب الفرن أثناء مدة التسوية إلا بعد مرور ٣٥ دقيقة حتي تكون بالقوام المرغوب فيه.
• وبعدما تمر المدة نقوم بإخراج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد.
• ثم تكون الكيكة البيضاء بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.

نصائح عند إعداد الكيكة البيضاء

يوجد عدة نصائح لإعداد الكيكة البيضاء بلون أبيض فاتح ومميز، وسنتعرف عليها فيما يلي، وهي كالتالي:

• يجب استخدام نوع زيت صافي ونقي وبجودة عالية للحصول على اللون الأبيض الفاتح المميزة.
• يجب استخدام سكر أبيض وبجودة عالية حتي لا يؤثر لون السكر على لون الكيكة.
• كما يجب أيضا الإلتزام بأن يكون الحليب دافي للحصول على أفضل قوام بالشكل المرغوب فيه.
• وكذلك يجب الإلتزام بجميع الخطوات وخاصة ضبط درجة بشكل سليم، وكذلك لا يتم فتح الفرن أثناء مدة التسوية إلا بعد مرور ٣٥ دقيقة.
• عند إخراج الكيكة من الصينية يجب الانتظار حتي تبرد الكيكة أو تصبح الكيكة بدرجة حرارة الغرفة وبالهناء والشفاء.

طريقة التزيين والتقديم

يمكن تزيين الكيكة البيضاء بالعديد من أنواع الصوصات اللذيذة والمميزة مثل صوص النوتيلا أو الكراميل والكثير والكثير من الصوصات الأخرى، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التزيين، وهي كالتالي:

• نقوم بإحضار صوص شوكولاتة داكنة وصوص شوكولاتة بيضاء ونزين الكيكة من الأعلي بالصوص  على شكل خطوط.
• ثم نقوم بتقطيع الكيكة إلي مكعبات بحجم متوسط، ثم نقوم بوضع مكعبات الكيك في الثلاجة حتي تبرد.
• ثم تكون بعد ذلك جاهزة للتقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء

الكيكة البيضاء لها شكل مميز، ومع إضافة صوص الشوكولاتة البيضاء إليها ستكون بشكل فريد ورائع للغاية، كما يمكن حشوها بصوص الشوكولاتة البيضاء، وسنتعرف فيما يلي على مكوناته، وهي كالتالي

• نصف كوب من الحليب البودرة.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب حليب.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونخلط فيه جميع مكونات الصوص ما عدا الزيت.
• وبعدما تتجانس جميع المكونات نقوم بإضافة الزيت بالتدريج أثناء الخلط حتي يثقل قوام الصوص.
• ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام في تزيين الكيكة البيضاء وبالهناء والشفاء.

مكونات صوص المانجو لتزيين الكيكة البيضاء

تعتبر المانجو من ألذ أنواع الفواكه التي تدخل في إعداد العديد من الحلويات، وهي تتميز بمذاق رائع ولذيذ للغاية، ويمكن إعداد صوص المانجو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وهو يتكون من مكونات طبيعية، وهي كالتالي:

• نصف كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الماء
• ملعقة من النشا.
• رشة الفانيليا.
• كيلو من المانجو.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط لب المانجو في الخلاط الكهربائ، ثم نضعه على النار ونضيف إليه ربع كوب من الماء ونصف كوب سكر ونقلبهم باستمرار.
• ثم نقوم بخلط النشا مع كمية الماء المتبقية.
• ثم نضيف خليط الماء والنشا إلي خليط المانجو علي النار.
• وبعدما يبدأ الخليط في الغليان نضيف إليه الفانيليا ونتركه حتي يثقل قوامه بعض الشئ.
• ثم يكون صوص المانجو بعد ذلك جاهز للتقديم مع الكيكة البيضاء وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص جوز الهند لتزيين الكيكة البيضاء

الكثيرون يفضلون إضافة نكهة جوز الهند في العديد من أنواع الحلويات، لما لها من رائحة مميزة ومذاق رائع ولذيذ، وصوص جوز الهند من الصوصات الفريدة التي يمكن استخدامها في تزيين الكيكة البيضاء، وسنتعرف على مكوناته فيما يلي، وهي كالتالي:

•  ثلث كوب من الزيت النباتي.
• ثلث كوب من الحليب المغلي.
• ربع ملعقة كبيرة من أسنس جوز الهند (نكهة جوز الهند المركزة).
• ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
• ربع كوب من الحليب البودر.
• ثلث كوب من السكر البودرة.
• ثلث كوب من الكريم شانتيه الخام البودرة الغير محلى.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط أسنس جوز الهند مع الحليب المغلي، ثم نخلط معهم السكر البودرة بواسطة الكبة أو الخلاط الكهربائي.
• ثم نضيف إليهم الحليب البودرة ونستمر في الخلط حتي يذوب السكر جيدا، ثم نقوم بإضافة الكريم شانتيه ونخلط مجددا.
• ثم نقوم بإضافة الزيت بالتدريج على ثلاث مراحل حتي يثقل قوام الخليط.
• وبعدما يثقل قوام الخليط نقوم بإضافة جوز الهند المبشور ونمزجه جيدا مع الخليط.
• ثم يكون الصوص بعد ذلك جاهز للاستخدام في تزيين الكيكة البيضاء وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الكراميل

لا يوجد أسهل وألذ من صوص الكراميل يمكن إعداده لتزيين أي نوع من أنواع الحلويات المختلفة ومنها الكيكة البيضاء المميزة، وفيما يلي سنتعرف على طريقة التحضير والمكونات، ومكوناته كالتالي:

• نصف كوب من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف ملعقة من النشا مخلوطة مع ملعقة من الحليب.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار طاسة ونضع فيها جميع كمية السكر ونضعها على النار ونترك السكر حتي يذوب ويأخذ لون ذهبي.
• ثم نقوم بإضافة الزبدة وندمجهم جيدا مع بعضهم البعض.
• ثم نقوم بإضافة الحليب ونقلب باستمرار حتي يصبح قوام الخليط سائلا، ثم نضيف النشا المخلوط بالحليب ونخلط جميع المكونات جيدا.
• بعد ذلك نقوم برفع الصوص من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد.
• ثم يكون الصوص بعد ذلك جاهز للاستخدام في تزيين الكيكة البيضاء وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص البرتقال لتزيين الكيكة البيضاء 

نكهة البرتقال من النكهات المميزة واللذيذة والتي يفضلها الكثيرين، والكثيرون يفضلون إضافة نكهة البرتقال إلي الكيك عموما، ومنها أيضا الكيكة البيضاء، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير والمكونات، ومكوناته كالتالي:

• كوب إلا ربع من السكر.
• كوب ونصف من عصير البرتقال.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة كبيرة ممسوحة ونصف من النشا.
• ملعقة كبيرة ونصف من الماء.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار إناء ونضع فيه السكر والماء وعصير الليمون، ونضع الإناء علي النار حتى يذوب السكر.
• وبعدما يذوب السكر وقبل أن يأخذ اللون الذهبي نضيف إليه كوب من عصير البرتقال ونقلبهم جيدا.
• ثم نخلط النشا مع النصف كوب المتبقي من عصير البرتقال، ثم نضيفه إلي خليط الصوص الذي عل النار ونترك الخليط حتي يغلي، ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا ليبرد.
• ثم يكون صوص البرتقال بعد ذلك جاهز للاستخدام في تزيين الكيكة البيضاء وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص التفاح مع الكيكة البيضاء

صوص التفاح من الصوصات التي تضيف نكهة لذيذة ومميزة للكيك خاصة الكيكة البيضاء، كما يتميز الصوص بقوام ثقيل، مما يجعله صالح للحشو وليس فقط للتزيين، وسنتعرف على مكوناته فيما يلي:

•  ثلاث ملاعق من السكر الأبيض.
• كيلو وربع من التفاح المقشر.
• كوب من الماء.
• ملعقة من عصير الليمون.
• عود من القرفة.

طريقة التحضير

• نقوم بتقطيع التفاح مكعبات ونحضر إناء ونضع فيه جميع المكونات مع مكعبات التفاح.
• ثم نضع الإناء على نار بدرجة حرارة متوسطة ونقلب جميع المكونات جيدا من حين لآخر حتي يبدأ الخليط في إخراج البخار.
• وبعدما يبدأ الخليط في إخراج البخار نغطي الإناء ونترك الخليط ليطهى لمدة تتراوح من ٢٠ إلي ٣٠ دقيقة.
• ونقوم في أثناء التسوية بتقليب الخليط من حين لآخر.
• ثم نقوم بإخراج عود القرفة ونخلط جميع المكونات بواسطة الخلاط أو الهاند بلندر.
• ثم يكون الصوص جاهز للاستخدام في تزيين الكيكة البيضاء وبالهناء والشفاء.