خفيفة وصحية.. الطعمية بدون زيت بطريقة سهلة وسريعة واستمتعي بالطعم اللذيذ المقرمش
إذا كنت تتبع نظاما غذائيا أو الدايت، وترغب في الابتعاد عن الوصفات والأكلات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والزيوت، ولا تبتعد عن الأكلات التي تحبها في نفس الوقت، فهل فكرت في تناول الطعمية بدون زيت فهي من الأكلات الشعبية التي نعشقها جميعا، ولكنها عادة ما تُصنف ضمن الأطعمة غير الصحية بسبب غمرها في الزيت، حان الوقت لتحولها إلى أكلة صحية بامتياز.
الطعمية بدون زيت
يمكنك قلي الطعمية بدون زيت والحصول على نفس مذاق الطعمية الجاهزة في المطاعم ولكن بطريقة صحية أكثر ولا تجعلك تعتمد على كمية كبيرة من الزيت لتحضيرها في المنزل، كل ما عليكِ هو تجهيز بعض المكونات التي نذكرها لكِ الآن، والبدء في مزجها معا بالخطوات المحددة، للحصول على أقراص الطعمية الذهبية المقرمشة واللذيذة.
ما هي مكونات الفلافل؟
- نصف كيلو فول.
- 200 جرام حمص.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- كزبرة خضراء مفرومة بحجم كوب ونصف.
- رأس ثوم مهروس.
- 2 ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ورق زبدة لا يلتصق، وفي حال عدم وجودة يمكن استخدام رذاذ زيت فقط
كيف اعمل فلافل صحي؟
بعد أن تحضري هذه المكونات ليس عليك الآن إلا اتباع الخطوات التالية في عمل فلافل صحية بالفرن بدون زيت، لتضمني الحصول على سعرات حرارية أقل والاستفادة من العناصر الغذائية والفيتامينات المتواجدة في مكونات الطعمية المصرية الخضراء:
- انقع حبوب الفول والحمص في مياه باردة مدة 14 ساعة فيما أكثر.
- بعد ذلك اسلقي الحبوب بالماء على نار متوسطة الارتفاع مدة 40 دقيقة.
- ثم صفي الحمص والفول من المياه، وضعيها في الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك اضيفي الكزبرة والبصل والبهارات والثوم المهروس، وبيكربونات الصوديوم مع الملح إلى هذه المكونات.
- ثم اخلطي المكونات جيدا مع بعضها حتى تتجانس فيما بينها.
- بعد ذلك ضعي هذا المزيج في وعاء وغطي هذا الوعاء بفوطة المطبخ النظيفة، واتركيه لمدة ساعة حتى يرتاح.
- ثم تأكدي من أن العجينة ارتاحت تماما حتى لا تصبح خشنة أو قوامها خفيف عند تشكيلها.
- بعد ذلك قرّصي العجينة بيديك على شكل دوائر بحجم متوسط، وضعيها في صينية فرن، بها رشة زيت.
- ثم ادخليها الفرن مدة 15 دقيقة اتركيها لتنضج وتصبح ذهبية.
قدمنا لكِ طريقة عمل الطعمية بدون زيت هشة وخفيفة وصحية، تناسب كل متبعي الحمية الغذائية.
تعليقات