طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية زي المطاعم مش هتحتاجي تشتريها من برة تاني

طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية من أكثر الأكلات طلب بسبب شعبيتها الكبيرة بين مختلف الفئات ويحبها الكبار والصغار بسبب الطعم اللذيذ كما أن لها العديد من الطرق التي يمكنك صنعها بها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى الشراء من الخارج وتقليل التكلفة والحصول على نفس النتيجة.

طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية

من أجل صنع الكفتة اللذيذة عليك إتباع الخطوات التالية:

• في البداية ينبغي عليك إحضار كيلو من لحم الخروف المفرومة بالإضافة إلى إمكانية استخدام أي نوع آخر من أنواع اللحوم المفرومة.
• مع استخدام ملعقتين من الدهون مع اثنين بصلة تكون مفرومة بشكل ناعم مع اثنين طماطم وقومي ببشرها كذلك عليك استخدام أربع معالق كبيرة من الخل الأبيض ولا يفضل نوع آخر من الخل وذلك مع ست ملاعق من البقسماط كبيرة مع ملعقة ملح تكون صغيرة.
• كذلك عليك استخدام نصف ملعقة صغيرة من بهارات مثل الفلفل الأسود مع معلقة من بهارات اللحمة بالإضافة إلى نصف ملعقة من الزعتر وكذلك الفحم ويوضع علي سيخ خشب أو معدن للشوي.

خطوات عمل كفتة الحاتي فى البيت

كذلك هناك خطوات لصنع الكفتة بشكل صحيح كالتالي:

• إحضار لحمة مفرومة أو قومي بفرمها مع الملح وكذلك الفلفل الأسود بالإضافة إلى الزعتر والخل الأبيض ودهن اللحم.
• بعد ذلك ندخل اللحمة مع الخلطة للثلاجة لمدة ربع ساعة، ثم نخرجها ونشكلها اصابع الكفتة و نبللها بواسطة ماء البصل والطماطم.
• نضع الكفتة على اسياخ ثم نسخن الفرن ونضع الكفتة على الشواية ثم تخرج بعدها على ورق الفويل وهي ساخنة ثم يتم تحمية الفحم على النار.
• نضع الفحم على الكفتة في الفرن لعدة دقائق، ثم يقدم مع قدر مع البقدونس.

طريقة عمل الكفتة في الصينية

نقطع البصل والثوم والزعتر الطازج والفلفل ، ثم نضيف القرفة والبهارات ونتابع الفرم. يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود ويقطع. نضيف الصنوبر وعصير الليمون والبقدونس المفروم ونعجن العجينة باليد حتى تتجانس المكونات نضع الطحينة في صينية الخبز ونفرد العجينة فوقها. يُزين باللوز ، ويُرش بالزيت ، ويُوضع في فرن ساخن حتى ينضج تمامًا ، ثم يُقدّم.

طريقة عمل كفتة الأرز

• 1 كيلو من لحمة جملي (أو عجالي حمراء خالية من الدهون).
• 600 جرام من الأرز.
• عدد 2 حزمة من كزبرة وواحدة بقدونس وواحدة شبت.
• 3 قرون من فلفل رومي (يمكن استبدالهم بالفلفل الحار حسب الرغبة).
• 2 عود من نعناع أخضر.
• من 6 إلى 8 من فصوص ثوم.
• بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
• بهارات (فلفل وملح وكمون ورشة من أل 7 بهارات).