المدة المحددة وصلاحية تخرين اللحوم بانواعها والحفاظ عليها من الفساد

كثيرا ما نفاجئ بحالات من التسمم ويكون السبب الرئيسي ورائها هو تناول اللحوم، ونكتشف فسادها ولا نعرف أن هذا الفساد ربما يكون بسبب طول تخزينها، فكل نوع من أنواع اللحوم فترة محدده للتخزين، ويجب ألا يتم تجاوزها بحال من الأحوال، وفي المقال التالي سوف نتعرف على المدة المحددة لتخزين اللحوم بانواعها.

مدة صلاحية اللحوم بانواعها أثناء فترة التخزين

• اللحوم الحمراء الطازجة أو الأسماك الطازجة مدة تخزينها في الثلاجة 5 أيام، أما في الفريرزر من 4 شهور ألي 12 شهر.
• اللحوم الحمراء المطبوخة والأسماك المطبوخة ، صلاحيتها في الثلاجة من 3 إلى 4 أيام، وفيالفريرزر6 اشهر.
• اللحوم المفرومة سواء النية أو المعدة والكفتة مثلا صلاحيتها في الثلاجة يومين أما في الفريرزر من 3 اشهر إلى 4 اشهر.
• اللحوم المصنعة وتشمل الهوت دوج واللانشون وغيرها، تبقي في الثلاجة بعد أن يتم فتحها من 3 إلى 5 أيام، واذا لم يتم فتحها فتبقي في الثلاجة من شهر إلى شهرين وفي الفريزر 6 اشهر.
• ويمكن أن يبقى الدجاج الطازج بين يوم ويومين في الثلاجة، ومن 6 إلى 12 شهرًا في الفريزر.
• الدجاج المطبوخ صلاحيته في الثلاجة 3 أيام وصلاحيته في الفريزر 6 اشهر.

ويحفظ حفظ الأطعمة في الفريزر بأكياس مناسبة مع ضرورة تفريغ الهواء  منها ووضع كمية قليلة في كل كيس، ويجب أخراجها عند استخدامه ولا تدخل الفريرزر مرة اخرى بعد الذوبان.