اعملي الحواوشي الاسكندراني أحلى من المحلات وأسرع وقت لتحضير الوصفة
تعتبر وصفة الحواوشي الاسكندراني من الوصفات السريعة وسهلة التحضير، فهناك محلات شهيرة تميزت بتحضيرها مع التكات التي تميز كل محل عن أخر، وانتي سيدتي يمكنك عمل الوصفة مع إضافة تكاتك المميزة، حتى يستمتع جميع أفراد أسرتك بوجبه شهية وسريعة التحضير، مع التنوع في الحشوات سواء باللحمة المفرومة أو قطع الفراخ، بالإضافة لحشو الخضروات لمحبي الخضار أكثر من اللحوم، وتقدم الوصفة سواء على وجبة الغذاء أو على العشاء ومعها البطاطس المحمرة والكاتشب والطحينة، ويقدم لكم موقعنا العديد من وصفات الطبخ المميزة بالتفصيل، حرصاً منا على تميزكم ومعرفة المقادير وطريقة التحضير بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير عجينة الحواوشي الاسكندراني
- كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
- علبة زبادي متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- قطعة متوسطة الحجم من الخميرة البيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 2 كوب ماء دافئ.
مقادير حشوة اللحمة المفرومة
- كيلو لحمة مفرومة مضاف إليه ربع كيلو دهن.
- اربع بصلات متوسطي الحجم مبشورين.
- حباية طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- قرن فلفل حار مقطع شرائح رفيعة.
- رشه جوز الطيب.
- ملعقة صغيرة من الملح + ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشه من السكر.
طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني
- يتم تحضير العجينة بوضع الدقيق والملح في وعاء العجن.
- نقوم بوضع الخميرة مع السكر وقليل من الماء الدافئ.
- ثم نضع الزبادي والزيت والماء الدافئ على الدقيق ثم الخميرة ونقلب حتى تمتزج المكونات.
- نقوم بعجن العجينة جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينه.
- نترك العجينة لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر.
- نقوم بتجهيز الحشوة بوضع اللحمة المفرومة مع البصل والتوابل والطماطم والفلفل الحار على النار ونقلب حتى تستوي.
- يتم تقطيع العجينة على شكل كرات دائرية متوسطة الحجم.
- نقوم بفرد الكرات على شكل دائري بنفس السمك ويكون رقيق.
- ثم نضع الحشوة على سطح رغيف العجين ونفردها بالتساوي ثم نضع الرغيف الأخر على الوجه ونقفل من الأطراف جيداً.
- نقوم بنغز الحواوشي بالشوكة ونتركه نصف ساعة ليختمر في صينية الخبز المدهونة بالزيت.
- نضع على وجه الحواوشي خليط اللبن بالنسكافيه وصفار البيض ونزين الوجه بالسمسم أو حبة البركة.
- ندخل صينية الخبز بالحواوشي في الفرن على الرف الأوسط بدرجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
- بعد تمام النضج يتم تشغيل الشواية ليأخذ الوجه لون ذهبي جميل وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات